Кафето става лошо? Отговорът е сложен

Редакторите на PureWow избират всеки елемент, който се появява на тази страница и някои елементи могат да ни бъдат надарени. Освен това PureWow може да спечели компенсация чрез партньорски връзки в рамките на историята. Всички цени са точни на датата на публикуване. Можете да научите повече за партньорския процес тук .

Нека да кажем, че сте запасили още кафе боб отколкото бихте могли да консумирате след месец. Няма голяма работа, която просто ще ги оставите настрана за по -късно. С изключение на ... Кафето става лошо? Можете ли да запазите тези зърна за по -късна дата? Ето чая - кафе кафе

Кафето става лошо? Безопасно ли е да пиете кафе с изтекъл срок на годност?

Имаме добри и лоши новини. Добрата новина: Никое кафе всъщност не се случва лошо по начина, по който хлябът расте плесен или банан бавно изтръпва на вашия плот. А пиенето на кафе, приготвено от стар боб, няма да ви разболее, дори ако датата на изтичане на годност е преминала. (Въпреки това не можем да ваучираме за вкуса.)

Едно малко предупреждение: Сухото кафе основа и пълнозърнести зърна няма да станат зле или гниене, но след като намокрите тези основания, не можете да ги използвате повторно и гърне на варена кафе може Вървете лошо (прочетете: Grow Fhrap), ако го оставите да седи достатъчно дълго. Естествените масла в кафето ще се разрастват с времето и никой не иска гранично кафе… или седмично кафе по този въпрос.

И така, каква е лошата новина? Кафе ще губете качество с течение на времето. Това е така, защото кислородът е враг на прясно печени кафени зърна (и площадки). С течение на времето излагането на въздух ще доведе до разграждането на кафето ви и ще загуби аромат и интензивност. Въпреки че тези зърна няма да станат лоши, те все още са най -добре консумирани в рамките на три до четири седмици след закупуването. И за смляно кафе се стремят да пият в рамките на две седмици.

Добре, така че как да съхранявате кафе, за да предотвратите лошо?

Поддържането на свежестта на кафените зърна се свежда до съхранение . И методът за съхранение, който трябва да изберете, зависи от формата на кафето - това е дали бобът е цяла земя или в шушулки.

Как да съхраняваме кафени зърна: Целият боб ще издържи по-дълго от предиземно кафе и дори по-дълго, ако ги съхранявате в херметически контейнер. Ако искате да го държите в оригиналната му чанта, която е добре, стига да компресирате целия въздух от чантата и да я запечатате здраво. Херметичен контейнер с вакуумна помпа (като Оксо поп контейнерни сервиращи машини Трябва да се държи далеч от светлината и топлина, но тъй като те вече са запечатани, не е нужно да се притеснявате толкова много за запазването на въздуха. Все пак буркан или друг херметичен съд няма да навреди.

Може би сте чували, че трябва да съхранявате кафени зърна и площадки в хладилника или фризера За да ги поддържате вкусни за по -дълго. Това всъщност не е * вярно поне, когато става въпрос за хладилника. Кафените зърна са абсорбиращи - запазете ги в хладилника и всички остри миризми (лук чесън снощи остатъците) ще се накискат право. Да не говорим, че хладилникът ще изсмуче влагата от тези зърна, причинявайки те да застояват още по -бързо.

Фризерът е за предпочитане пред хладилника за разширено съхранение, но само ако го направите правилно. Поставете кафето в оригиналната си торбичка вътре в торбичка Ziploc, след което компресирайте въздуха от него и го поставете във фризера, където може да бъде прибрано за няколко месеца, без да се страхувате да загубите качество. Когато сте готови да използвате кафето, извадете го от фризера и му позволете да се размразява напълно преди варенето. Звучи лесно нали? Просто знайте, че не можете да залепите кафето обратно във фризера, след като се размрази, тъй като драстичните промени в гърба на температурата могат да влошат боба.

Как трябва да съхранявате варено кафе, за да го запазите прясно?

Ако вашите сутрешни планове включват бавно да работите по пътя си през цяла гърне на Java, най -добрият начин да го поддържате дегустацията на дегустацията е да го приготвите директно в термичен карафе, който запазва аромата и температурата. Не оставяйте свеж съд на горелката, освен ако не харесвате вкуса на изгоряло кафе. Вареното кафе може да се съхранява в хладилника за три или четири дни - помощ леден кафе.

Що се отнася до студена варя Той ще запази около седмица в хладилника, ако се съхранява в затворен контейнер. Щастливо пиене