10 вида наденица всички домашни готвачи трябва да знаят, от пресни до втвърдени

Разбира се, че сте запознати с класическите си пикантни и италиански сортове, но знаете ли, че има много повече видове наденица там, които само чакат да бъдат превърнати в вкусна храна? Нашата Roundup разполага с всичко - от свежи и сочни връзки до солени втвърдени меса Така че сте сигурни, че ще намерите ястие на колбаси за да задоволите вкусовите ви рецепти.

1. Южен Андуил

Известен със своя пикантен и опушен аромат, този грубозърнест свински наденица е по-малко остра възприемане на традиционния (и по-рядко) френски иуй. Макар и малко по-мек от френския си колега Южен Андуил не се свива виолетово: щедро подправен и често двойно пушена тази наденица-основен елемент от Каджун и креол Гумбо и Джамбалая .

2. Bratwurst

Bratwurst е немска наденица с прясна връзка, състояща се от фино нарязано месо - обикновено свинско месо или комбинация от свинско и телешко месо - озлобена с масив от подправки, включително киндли и индийско орехче (за да назовем няколко). Тази силно подправена наденица е вкусна смесена с кисело зеле или когато се сервира в кифличка с пикантна горчица (и студена бира, за да я измие).

3. Испански чоризо

Популярно на испанско и латиноамериканско готвене чоризо е втвърдена ферментирала свинска наденица от Иберийския полуостров Испания. Грубо нарязаното свинско месо в испанското хоризо е подправено с обилни количества червен пипер - следователно отчетливия му яркочервен оттенък. По отношение на аромата на испанския чоризо обикновено има дълбок опушен вкус с различна степен на топлина в зависимост от това дали е използвана сладка или пикантна червена паприка. Тъй като испанското хоризо е излекувано (т.е. изсушено и отлежало в продължение на няколко седмици) е безопасно да се насладите на филийка, без да се готви.

4. Салам Неапол

Изработена с месо от шията на рамото и слабината на прасе, това втвърдено свинско наденица се казва, че е най -пикантната италия. Трудно е плътно дъвчене и пълен със здрав пикантният вкус. Нарежете го и го добавете към яхнии и паста го слой в сандвич или се насладете на него като самостоятелна закуска - но въпреки това да го използвате, Салам Наполи със сигурност ще се събуди (и моля) на небцето си.

5. Мексиканско чоризо

Въпреки че споделя същия произход като испанския чоризо, мексиканският сорт е доста различен - а именно в това, че се продава свежи и се състои от земята, която не е грубо нарязано свинско. Друга ключова разлика е, че мексиканското чоризо дължи поразителния си червен цвят на горещ червен пипер, а не на пушена паприка; По този начин можете да разчитате, че пресните мексикански неща са значително по -пикантни от излекуваната му братовчедка. За да приготвите мексиканско чоризо, можете да приготвите връзката цяла и да я нарязвате за голямо разнообразие от употреби или да извадите месото от корпуса и Ястия за яйца Буритоси супи и други.

6. Longaniza

Тази втвърдена и сушена свинска наденица е популярна в испаноезичните страни като закуска Фантастично предястие или месо от сандвич; Въпреки това, това, което има вкус, зависи изцяло от региона, в който е направен. Отвъд дъската можете да очаквате дълга тънка наденица, направена с комбинация от фино нарязано свинско месо и билки - но дяволът е в детайлите, тъй като конкретната използвана смес от билки и подправка оказва значително влияние върху аромата на наденицата. Например Longaniza от Аржентина и Уругвай може да се похвали със сладкия аромат и аромат на анасон семена, докато испанската longaniza има малко повече хапка от черен пипер и индийско орехче. Но бъдете сигурни, независимо кой сорт отивате за всички видове longaniza са дяволски вкусни.

7. Кръвна наденица

Известен е като черен пудинг във Великобритания Будин във Франция и Морцила в испаноезичните страни, но тук ги наричаме така, както ние ги виждаме, а наденицата с кръвта е така, както името предполага наденица, направена с кръв. Освен не толкова секретната наденица за кръв на съставките се състои от подправено смляно говеждо месо или свинско, често смесено с галета и лук. Този тип наденица съществува от векове (т.е. откакто хората разбраха, че кръвта е високоефективен свързващ агент) и ако не сте твърде скърцащи, за да го опитате, ще разберете защо е издържал теста на времето. (Съвет: Кърваво е добре.)

8. Lap Cheong

Технически обиколката Cheong е просто кантонския слов за наденица и по този начин обхваща голямо разнообразие от връзки. Това каза, че най-лесно достъпният тип китайска наденица или que cheong е втвърден и сушен сорт свинско месо (понякога свинско и пилешко комбинация), който може да се похвали с червеникаво-розов цвят и достоен аромат на сладък и солен аромат. Тази наденица може да се наслаждава на горещо или студено и често се приготвя в уок и се добавя към разбъркващи се, сервирани с ориз с пара или използван за пълнене на кнедли.

9. Италианска наденица

Един от най -често консумираните видове наденица италианска наденица се отличава от вашата градинска сорта свинска наденица, тъй като е подправена със семена от копър (наред с други неща). Можете да избирате от лека (т.е. сладка) или гореща италианска наденица - и двете могат да се използват взаимозаменяемо в рецепти за ястия за пица за пица за пица и други - в зависимост от това колко пикантни ви харесват.

10. Kielbasa

Kielbasa Основна полска кухня е просто наденица, приготвена от свинско говеждо месо или всяка комбинация от грубо смляно месо. Всъщност Kielbasa е доста широка категория, която покрива изсушени и пресни колбаси от всякакъв размер и описание. Няколко от най-популярните видове Kielbasa включват Biala Kielbasa (прясна непушена наденица) Kabanosy (пушена и сушена наденица на ловеца) Krupniok (полска кръвна наденица) и Serdelki (щедро големи хот-доги). Като се има предвид голямото разнообразие от налични Kielbasa, разбира се, че кулинарните приложения за тази наденица изпълняват гамата.

5 вкусни рецепти за наденица

1. Супа от леща Kielbasa с една фута Kielbasa

Тази сърдечна яхния от земна леща и опушена Kielbasa е купичка с смел вкус и комфорт за зареждане.

2. Еднопланирана наденица с броколи раб и бял боб

Пътуването до провинцията на Тоскан може да не е в картите, но тази италианска вечеря с един пан на горчиви броколи раби кремообразни бели зърна и мек италианска наденица е следващото най-добро нещо.

3. Chowder на наденица и поблано

Имате опции, когато става въпрос за вида наденица, която използвате за този успокояващ чаша, но ние гласуваме в полза на Chorizo. (Испански или мексиканец вземете своя избор.)

4. Кнедли за закуска на колбаси и яйца

Преди да го обадите и направете себе си още едно яйце и сирене с бекон, помислете за подправяне на сутрешното си меню с тези кнедли за закуска. (Съвет: тези бебета биха били вкусни с l Ap Cheong .)

5. Салами артишок и салата от макаронени изделия от рикота

Peppery Napoli Salami се разбира плувно с остра артишок сърца и кремообразна рикота в тази лека и удовлетворяваща салата за макаронени изделия.