36 Идеи за барбекю менюта: Рецепти, които ще трансформират вашето парти в задния двор

Ден в двора, прекаран с близки, упадъчно разпространение на готвене тарифи и студени напитки. Става ли по -добро от това? Мисля, че не. След като десницата на времето изстреля скара И закрепете престилката си „Kiss The Cook“, за да се справите с тези 36 идеи за барбекю менюта, които ще впечатлят гостите ви (дори придирчиви деца).

Избрах следните рецепти, защото те са достатъчно празнични и достатъчно прости, за да могат начинаещите да овладеят. Плюс много от мнозина могат да бъдат подготвени преди Potluck Picnic Campout - получавате снимката. Мислете сочна Шишове от диня-фета скараed cилиn with spicy ai Oli Salmon Burgers и много Летни десерти които са толкова вкусни, колкото са достойни. Ще донеса бира .

В тази статия

• Напитките

• Предястията

• Салатите

• Записите

• Гарнитурите

• Десертите

Какво да донесе на барбекю

Разбира се, трябва да попитате домакина какво би било най -полезно, преди да отидете на измамник. Но бих препоръчал Make-Ahead рецепти - като Салата за паста картофена салата Бавна готварска печка месо торта бисквитки или ДЪРЖАВНИ ДЕГИ - че можете да се подготвите през нощта преди събитието и да се насочите там на следващия ден. Можете също да подготвите стомна лимонада чай или Сангрия за тълпа без много усилия. По отношение на десерта граница Ледени поп Сорбет и сладолед Може да се направи предварително и да се съхранява във фризера, докато не дойде време всички да се охладят.

1. Замразен мръсен коктейл от Ширли

Ангажимент във времето: 8 часа и 5 минути (включва време за замръзване)Защо го обичам: начинаещи <10 ingredients Без готвачСлужи: 1

- Да го направим равномерно Още опресняване (и носталгично) обърнах това Моден Бев в замразения бивш редактор на храните на PureWow Purewow Катрин Гилън обяснява. Стига да замразите содата с лимон-вар (или джинджифил) в нощта преди готвенето тези Коктейли ще бъде готов за нула време. Плюс това можете да сервирате a водка -Пробна версия на децата на партито.

2. Mimosa Bar за тълпа

Ангажимент във времето: 15 минутиЗащо го обичам: начинаещи special occasion-wилиthy Пълна тълпаСлужи: 16 до 18

Като бивш барман се забавлявах, създавайки тази рецепта. Достатъчно лесно е, че общите начинаещи да се изтеглят, но все пак е по -вълнуващо от типичната мимоза. Направете плодовите бази няколко дни напред и ги съхранявайте в хладилника. Що се отнася до сервирането на съотношение един към един от сок към Шампанско

3. Гуава мескал муле коктейл

Ангажимент във времето: 5 минутиЗащо го обичам: Без готвач <30 минути <10 ingredients special occasion-wилиthyСлужи: 1

Разбийте медните тумблери. Вземете тази класика нагоре, като смените сладък сок от гуава и опушен Мескал за традиционен сок от лайм и бира от джинджифил. (Можете да замените Текила Ако предпочитате.)

4. Бяла сангрия с праскови и плодове

Ангажимент във времето: 1 час и 30 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <10 ingredients направете напред начинаещиСлужи: 6 до 8

Оживете любимия си сух ризлинг в живот със сладко праскова сок и пресни летни продукти. (Оранжевият ликьор също няма да навреди.) Сменете в лед за замразени плодове, така че

5. Уиски лимонада с меден прост сироп

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: <10 ingredients special occasion-wилиthy начинаещиСлужи: 1

Нещо не крещи „лято“ по -силно от леденото студено лимонада ? Всъщност да: Създател на рецепти Хайди Ларсен Пораснала версия, направена с билки и суров мед. (Лично бих избрал as и Бурбон .) Направете простия сироп напред за лесно смесване в деня на готвенето.

6. Потапяне с кисело мляко с фризиран морков вихър

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: <30 минути Пълна тълпа special occasion-wилиthyСлужи: 6

Поставете този завъртен зашеметяващ на масата на вътрешния двор и гледайте как изчезва след 30 секунди плоска. Ключът към Dip's Слоевият аромат влива маслото и морков с билки и подправки, преди да го излеете върху кисело мляко . За най -изразеното вихър от масло изберете естествено дебело гръцко кисело мляко - като Fage - или размяна заквасена сметана или labneh.

7. Blackberry-Brie с главата надолу сладкиши

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: начинаещи Пълна тълпа <10 ingredientsСлужи: 8

Запомнете кога Налични сладкиши „Моята версия включва a BlackBerry - Бри Комбинация, която е малко сладка, пикантна пикантна и толкова лесна за поглъщане, колкото и да сглоби пише Гилън. „Горещо препоръчвам да им сервирате на вътрешния двор с Уго Сприц fили the full effect.'

8. Маринована салата от бял боб и домати

Ангажимент във времето: 1 час и 5 минутиЗащо го обичам: <10 ingredients Пълна тълпа направете напредСлужи: 4 до 6

Това е вегетариански безглутенов и звезди от върхови домати-какво да не обичаш? Единственото „готвене“, което тази идея за барбекю изисква е вливането на масло с чесън за няколко минути; Мариноването на салатата в хладилника прави останалата част от тежкото повдигане (и използвайки консервирания боб, разбира се).

9. Пикантни тако от скариди с манго салса

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <30 минути high proteinСлужи: 4

Помислете за това Тако Тропическата ваканция, която сте копнеели. Горещ сос Кайен чили на прах и Джалапеньо Дръжте нещата пикантни, докато са свежи Манго и lime juice offer cool relief to every bite. Fresh Гуакамоле и a few pickled red onions on top will seal the deal.

10. Шки шишчета на скара на скара

Ангажимент във времето: 35 минутиЗащо го обичам: вегетариански <10 ingredients начинаещиСлужи: 4

Обаждам се: Това е новото Салата от Капрезе . Няколко маркировки ще поставят опушен завъртане на любимия летен плод на всеки, за да не говорим за зинг балсамов оцет. (И в случай, че имате нужда от помощ Изрязване на динята ...)

11. Буфало пилешки кюфтета

Ангажимент във времето: 40 минутиЗащо го обичам: Високият протеин прави напред начинаещиСлужи: 6 до 8

Пилешки крилца Току-що получих грим за тълпата. Най-добрата част за тези размери на ухапване Летни мезета Кое може да се сглоби напред? Те са начин По -малко разхвърляни от традиционните барабани и апартаменти толкова много, че няма да ви трябват салфетки. (Ами може би само един.)

12. Горчива зелена салата с дресинг на Herby Ranch

Ангажимент във времето: 15 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <30 минути Без готвач направете напредСлужи: 6

„Обичам добър ол“ Цезар Но когато една салата трябва да има достатъчно Pizazz, за да пресече богата храна, посягам към рецепта, която е по -сложна “признава Гилън. Този асортимент от остри радикио Insta-достойни фризе и сладко торти Ябълки със сигурност ще изненада. (И дори не ме карайте да започна от открайника Ранчо превръзка .)

13. Салата от царевица и домати с фета и вар

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <30 минути направете напредСлужи: 6

Нищо не бие гарнитура без плотове, което се събира в миг и храни група. „Въпреки че със сигурност бихте могли да използвате замразена царевица по всяко време на годината за тази рецепта, горещо препоръчвам да потърсите прясна царевица на кочана“. „Това е по -сладко и по -ароматно и ще карамелизира, когато удари горещата тиган.

14. Салата от сьомга на Кристин Кавалари с пикантно ранчото на Tomatillo

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: Специален повод до-достоен с висок протеин начинаещСлужи: 2

„Тази салата има няколко от любимите ми неща“ пише реалност-звезди, превърнат в готварска книга-автор Кристин Кавалари . 'Сьомга (която има омега-3 и е така бекон (no explanation needed) avocado (healthy fats) и spicy tomatillo Ранчо превръзка (just yum).' I'd argue it's hearty enough to serve as a main dish if you feel so inclined.

15. Салата от праскова на скара и халуми с лимон-пенто дресинг

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: Специален повод достоен вегетариански начинаещСлужи: 4

Това stunning spread is loaded with salty slices of скараed Халуми овъглени летни праскови и хрупкави борови ядки, така че очаквайте много OOHS и Ааа От вашите гости в момента, в който удари масата. Направете допълнителен дресинг на босилек-цитрус Салата за паста или Сандвичи утре.

16. Охладена салата от краставици

Ангажимент във времето: 1 час и 35 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <10 ingredients направете напред веганСлужи: 6

Не слушайте децата си: малко зелено никога не боли. Всъщност те ще намерят тези опитни охладени краставици Супер освежаващо след ден игра в двора. Нагоре по фактора на упадъка чрез разбъркване в някаква заквасена сметана.

17. Пиле на скара с мед с фолио с пакет от фолио зелен фасул

Ангажимент във времето: 35 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа special occasion-wилиthy high proteinСлужи: 4

„Ако целта ви е да запазите къщата хладна и да направите вечеря с възможно най -малко усилия, последното нещо, от което се нуждаете, е куп подправки и сосове, за да следите да не споменавате бъркотия от ястия и инструменти, пише Гилън. „Тази рецепта увеличава максимално вкуса и свежда до минимум кашата.“ (Сериозно - ще ви трябват само осем съставки, включително солен пипер и зехтин.)

18. Скаридите сварете шишчета с царевична наденица и картофи

Ангажимент във времето: 45 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа special occasion-wилиthy high proteinСлужи: 6

Три думи: пикантно каджуново масло. Подредете масата на вътрешния двор с вестник, напояват тези скариди, вдъхновени от скариди шишчета След това в нещата ги поставете, за да могат вашите гости да се грабнат и да се погрижат. Когато са приключили, просто топка в вестника „покривка“ и го хвърлете. Чао-чаша каша.

19. Хрупкави пикантни карфиолови тако с джикама-карот слаб

Ангажимент във времето: 1 час и 25 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа веган dairy free gluten freeСлужи: 4 до 6

Барбекютата са склонни да бъдат месен фест, така че е умно да имате поне един вегетариански или веган Основен за вашите приятели на растителна основа. Те ще бъдат развълнувани от това, че се носят на това комбо от опушени цветя на каули (които създател на рецепти Ниша Вора Описва като „хрупкава лепкава пикантна и малко сладка“) лайм-целувка и цилантро-крема без млечни продукти.

20. Сьомга бургери

Ангажимент във времето: 45 минутиЗащо го обичам: Специален повод с висок протеин, удобен за начинаещиСлужи: 4

Смляно говеждо месо СЗО? Салмонът е новата Бел на барбекюто и тя носи стар залив Fresh Dill и Tangy Coleslaw заедно за возенето. Спестете малко време в големия ден, като подготвите банички и slaw the night befилиe. That начин all you have to do once the guests arrive is cook и assemble.

21. Пиле и зеленчуци от мед-лайм във фолио

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: начинаещи high protein special occasion-wилиthyСлужи: 4

Увийте сочни Пиле Гърби с любимата си сезонна продукция и ги гответе до сочно съвършенство точно на скарата. Ако смятате, че тази идея за барбекю меню изглежда като победа, изчакайте, докато разберете, че тази рецепта ви оставя само с едно мръсно ястие за почистване (и много овъглена лятна царевица).

22. Бавна готварска печка издърпано свинско

Ангажимент във времето: 7 часа и 10 минутиЗащо го обичам: Бавна готварска печка recipe high protein Пълна тълпа направете напредСлужи: 6

Това sweet-и-savилиy свинско месо Основното е вълшебно самостоятелно, но обичам да го натрупвам високо на кок с много облечени зеле и скараed ананас . Използвайте остатъците в Quesadillas или on pizza fили the kids (if there are any that is) и rice bowls fили the grown-ups.

23. Фланг пържола на скара със сос от лимон-херб

Ангажимент във времето: 2 часаЗащо го обичам: Пълна тълпа high protein special occasion-wилиthyСлужи: 6

Най-доброто нещо в тази идея за барбекю меню (добре, освен соса от марината с цип и лимон-мустард)? Можете да се отдръпнете с коктейл и малко Chitchat за цял час, докато пържолият се маринира. Киселият малцов оцет и сос Уорчестършир ще помогне нежно то преди да удари решетките. Това е печеливша печалба.

24. Класическа салата от макарони

Ангажимент във времето: 25 минути (плюс време за охлаждане)Защо го обичам: Пълна тълпа направете напред начинаещиСлужи: 8 до 10

Това не е лятно барбекю без него. - В духа на всички най -вкусни гарнитури Всъщност има по -добър вкус, колкото по -дълго седи в хладилника, така че горещо препоръчвам да го направите един ден преди вашия пикник. Гилън. „Вземете торба с лед на път за парка Нека това майонеза седи на слънце fили too long.'

25. Бавна печка за печки за печат

Ангажимент във времето: 6 часа и 10 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа <10 ingredients Бавна готварска печка recipeСлужи: 6

С толкова много действия, които се случват в задния двор, ще бъде облекчение да оставите Crockpot да се грижи за ястие или две на закрито. Не забравяйте да накиснете Военноморски боб една нощ преди да ги прехвърлите в бавната готварска печка; Това е ключово за процеса на готвене.

26. Карфиол „Картофена“ салата

Ангажимент във времето: 40 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа вегетариански направете напредСлужи: 6

Има ли нещо, което карфиолът не може да направи? Spuds получават багажника в този риф на класика за пикник, но е също толкова кремообразно, колкото стандартното благодарение на гръцкото кисело мляко за заквасена сметана и дижонски горчица. (Ако предпочитате картофи, опитайте това Салата от картоф Ranch на размера.)

27. Джалапеньо-авокадо Мак и сирене

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: начинаещи вегетариански направете напредСлужи: 4

Узрялите маслени авокадо и пикантните зелени чили са безупречни мачове за сос от бял чедър на ooey-gooey. Добавете сладко консервирана царевица Ядра към тази идея за барбекю за меню за някои сезонни галета за усет за хрупка или лют сос за повече топлина. (Още по -добре защо не и трите?)

28. Царевица на скара с пикантни айоли

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа начинаещи special occasion-wилиthyСлужи: 6

Що се отнася до идеите за барбекю менюто, това лято телбод е без мозък, особено когато го обличате със Sriracha Айоли Вместо да го напоявате в сол и масло. Добавете сок от лайм Queso fresco и чили на прах за вдъхновена от елот.

29. Печени авокадо с прясна салса

Ангажимент във времето: 20 минутиЗащо го обичам: <30 минути <10 ingredients вегетарианскиСлужи: 4

Печените авокадо са нещо - богато кремообразно красиво нещо. Натрупайте ги високо с вишневите домати през сезона и царевичните ядки плюс солени Queso Fresco Crumbles. ( Преминете или козе сирене Работете също.) Най -накрая ги намажете с балсамов оцет за удар на киселинност.

30. Малина тирамису

Ангажимент във времето: 4 часа и 30 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа направете напред начинаещиСлужи: 8 до 10

Ако търсите изложбена десерт, не гледайте повече. „Поразителният розов топинг е просто прах от замразени малини, които са били на прах в хранителен комбайн“, обяснява Гилън. „Можете да ги намерите в хранителни магазини като Trader Joe's или

31. Фолисови пакетни чипси

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: начинаещи kid-friendly <10 ingredientsСлужи: 4

„Това е чудо, което може да се приготви на огън и има вкус на лъжица от лятното време“ Рейлен Гилън. Просто свалете пакетите на гореща скара или легло от въглища и ги оставете да се измъкнат за 20 минути. Ще ви остане впечатляващо лакомство (това ще се моли за лъжичка Ванилов сладолед ) и минимална каша.

32. Ключови пай с варови пай лед

Ангажимент във времето: 4 часа и 5 минутиЗащо го обичам: начинаещи kid-friendly направете напредСлужи: 9

Ледени поп са страхотен летен десерт не само защото е горещ, но и защото могат да бъдат подготвени напред и фризерът прави по -голямата част от тежкото повдигане. „Това са кремообразни и освежаващо тарт като близо they’re inspired by but heat wave-ready' Gillen writes. 'Best of all you'll need less than ten ingredients to make them.' Use disposable cups или Шампанско flutes if you don't have molds hиy.

33. 3-Angredient Blood Orange Granita

Ангажимент във времето: 15 минути (plus freezing time)Защо го обичам: направете напред <10 ingredients начинаещи веган Пълна тълпаСлужи: 6

Има малко неща толкова освежаващи като мразовита лъжица бръснат лед. Добавете цитрусовия шедьовър в чаша Шампанско да се изтръгне в ранна нощна чаша (или две). Можете също да замените Cara Cara Orange Lemon или Lime Juice, ако предпочитате.

34. Тиган с лимон-тин

Ангажимент във времето: 3 часа и 45 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа sheet pan recipe kid-friendlyСлужи: 8

Изкопайте купата за кристално изрязване и придайте на този исторически задушен британски десерт небрежен фейслифт, приятна за тълпата. Домашно приготвен меренга Прави тази споделяща се сладка идея за меню за барбекю. Децата ви могат да помогнат да накарате битането да хвърля плодове в лимонов сок и захар или сглобете дреболата.

35. Сладка царевична поничка дупки

Ангажимент във времето: 55 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа kid-friendly special occasion-wилиthyСлужи: 8

Предупреждение: Те са толкова неустоими, колкото изглеждат. Тайната на този неочакван пълнеж на крем на пика, който просто е лек като въздух и забележително пухкав? Натоварване на лодка от бита царевични ядки. (Просто се доверете на процеса добре?)

36. Шоколадов чип бисквитка тесто потапяне

Ангажимент във времето: 5 минутиЗащо го обичам: Пълна тълпа kid-friendly <10 ingredients направете напред no bakeСлужи: 6 до 8

Никога няма да сте прекалено стар, за да потънете в Graham Cracker (или лъжица) в това носталгично потапяне. Сервирайте тази идея за барбекю меню, заедно с просто S'mores Станция и официално ще бъдете увенчани на домакинята с най -много.