7 вида чаши за вино, за които всяка вино трябва да знае

Редакторите на PureWow избират всеки елемент, който се появява на тази страница и някои елементи могат да ни бъдат надарени. Освен това PureWow може да спечели компенсация чрез партньорски връзки в рамките на историята. Всички цени са точни на датата на публикуване. Можете да научите повече за партньорския процес тук .

Поставете това Мейсън буркан Приятели - Време е да покажете на вашия Vino известно уважение, като го сервирате в подходяща чаша. Но какво точно означава това? Ами зависи от това какво пиете. За щастие получихме Адриан Мурсия винен преподавател и сомелие в Трите коня За да ни дадете катастрофа на различните видове чаши за вино - знаете ли, за да можете да увеличите играта си за измерване и да подобрите вашите дегустация на вино опит в един паднал.

Анатомията на чаша за вино

Преди да се потопим в специфичните видове чаши, нека разгледаме основната анатомия на чашата за вино. (Не се притеснявайте, че не е твърде сложно.)

Купа: Купата на чаша за вино е порцията, която държи Vino. Тя може да бъде широка тесен висок къс цилиндричен конусен или дори платен.

STEM: Стъблото на чашата за вино е частта, която свързва основата и купата; Това е и частта, която вие задръжте И може да бъде тънък или дебел къс или дълъг.

База: Основата е най -грубата част от чашата за вино, върху която стои. (Duh.)

Рим: Джантата на чаша за вино се отнася до устна на купата (и мястото, където сте поставили вашето). Като цяло колкото по -хубаво е стъклото, толкова по -тънък е джантата.

Видове чаши за вино

Сега, когато знаете основите, нека да влезем в атрит-зърнестата с разбивка на различните видове чаши за вино и как се използват.

1. Утрохотно стъкло

Както подсказва името, универсалното или универсално стъкло (понякога наричано също стъкло за ризлинг) може да се използва за вкус на почти всичко, било то червено бяло или искрящо. Тази стъкло има сравнително къса цилиндрична купа и малък до среден ствол - форма, която позволява адекватно въртене и ефективно насочва аромати към носа. (Съвет: Това са двете най -важни качества в чаша за вино.) Ако търсите да запасите домашния си бар само с един вид чаша за вино, този компактен и универсален стил е очевиден избор.

2. Флейта

Флейтата е празнична и о-толкова стилно изглеждаща стъкло с много стройна форма, която е специално създадена за шампанско и пенливо вино . На Мурсия Основното предимство на флейтите е, че тесната им форма излага много малко повърхност на виното до кислород и по този начин помага да се поддържат въглеродният диоксид, така че да можете по -добре да видите и опитате мехурчетата. Това каза, че експертът ни казва, че флейтите на практика са остарели дори гауче в индустрията - а именно защото тясната форма затруднява завъртането (т.е. аерирането) на пенливото вино, преди да започнете да отпивате. Когато става въпрос за шампанско и пенливо вино, малките производители, управлявани от тероар, се оценяват повече в момента, което означава, че е особено важно да се насладите на виното в чаша, което позволява пълен израз на неговия уникален характер. Тъй като такава Мурсия казва, че очилата вече са предпочитанието дори за шампанското, тъй като те позволяват повече пространство да се върти и по този начин да комуникира ароматите по-добре.

3. Бургундско стъкло

Бургундското стъкло е чаша за червено вино, което може да се похвали с особено широка купа и леко заострена джанта, която работи заедно, за да изложи повече повърхност на виното, за да се кислород и да подобри нюансираните аромати и аромати на виното. Според сомелието този тип стъкло е предпочитан заради съименното си вино, тъй като червените от бордовия регион на Франция са склонни да бъдат малко по -сдържани и деликатни, отколкото да кажат вино Бордо и по този начин да се възползват от чаша, която коаксира и насърчава пълното им изражение с максимална аерация.

4. Bordeaux Glass

Стъклото в Бордо по същество е по-голяма по-висока версия на универсалното стъкло. Тези по-големи измерения осигуряват повече пространство за вас, предположиха, че се върти и подушва големи пълноценни вина като силно ароматни неща от региона на Бордо на Франция.

5. Стъпена чаша за вино

Стъмките за безделни вино обикновено се оформят като универсални очила ... но без стъблото. Тези момчета са практичен избор за ежедневно пиене и любим сред тромавите хора, които имат навика да чукат и разбиват стъблото очила. (Виновен по обвинение.) Сомелиерът обаче не е голям фен: от гледна точка на гостоприемството стъблото върху стъкло служи за важна естетическа цел; той е там, за да можете да се насладите на хубаво вино без Оглед на пръстови отпечатъци на купата на чашата. С други думи, ако приемате сериозно вино и цените пълното сензорно изживяване, най -добре е да отпиете от чаша със стъбло.

6. Capita

Copita означава малко стъкло на испански - и точно това е това. Всъщност Copita е основно зашеметена версия на универсалната стъкло с купа с форма на лалета, която е пропорционално по-голяма спрямо късото си стъбло. Това е и стъклото за сервиране на укрепени вина като шери и пристанище, както и аперитиви и спиртни напитки.

7. Coupe

Купето, плитко стъкло, подобно на чинии, беше модният избор за сервиране на шампанско и пенливо вино през първата половина на 20 век. Въпреки че е изпаднал от полза като чаша за вино, купето се завръща като коктейл Стъкло (и всички сме за това).