8 бисквитки за пекарни Levain, класирани от редактор на храни (и ценител на бисквитките)

В този момент Levain Bakery's Репутацията се простира далеч отвъд бреговете на Манхатън. Любителите на бисквитките навсякъде могат да потънат зъбите си в нейното иконично Гаргантуан сладкарски Тъй като те могат да бъдат изпратени свежи (сериозно - те са изпечени по поръчка) в цялата страна. Ако не сте имали удоволствието да ги дегустирате преди (или не сте се осмелили отвъд Шоколадов чип Walnut) Ще искате да прочетете моето приемане на всеки вкус преди да поръчате .

Обикновено правя Beeline за Асортимент за бисквитки с подпис от четири класически аромата, но има и сезонно Пакети за Деня на благодарността и Коледа a Любители на шоколада разнообразие и a Асортимент за упадъчни бисквитки да разгледа. Това каза, По дяволите Това е вкусно. Прочетете за моя честен преглед на всяка бисквитка Levain и ми благодарете по -късно.

(FYI ги претопих според инструкциите на пекарната - пет до 10 минути във фурна на 350 ° F - за да ги възстановя в тяхната топла и гнойна слава, преди да дегустирате.)

8. Веган

Пекарня Levain

Какво има в него: Полусвети веган шоколадов чипс и орехи в тесто на основата на кашу

Leaven стартира Тези скъпоценни камъни без растителна основа в началото на 2023 г. Тестото е по-сухо и леко меки заради Без глутен Тесто, но това е доста солиден заместител за хора, които не могат да ядат млечни яйца или пшеница. Те изглеждат по -малко шоколадови от O.G. Въпреки това и те са визуално по -малко привлекателни.

7. Чип с тъмен шоколад

Пекарня Levain

Какво има в него: полусладък шоколадов чипс в тесто от тъмен шоколад

Тази бисквитка не е за слабо сърце. Направен с допълнително тъмно френско какао, което предлага Брауни -Подобно на пещ и дълбоко богата Шоколад Аромат, който е горчиво, създавайки покритие, подобно на кафе, което обожавам. Това каза, че това е малко една бележка в сравнение с други в списъка. Не бих имал нищо против докосване на сол или дори орехи за текстурен елемент.

6. Пенсилник от тъмен шоколад

Пекарня Levain

Какво има в него: Полупосочен чипс и бял чипс от мента в тъмен шоколадов тесто

Предлага се за празничния сезон тази бисквитка LTO се жени за два вкуса на електроцентралата за един епичен десерт. The мента Чиповете са малко оскъдни, но самата бисквитка все още има много билкова свежест (предполагам от екстракт от мента). Въпреки че е вкусен, ароматът е докосване, преобладаващо до момента, в който бих препоръчал да го споделите с приятел (или да го сервирате с Ванилов сладолед или ледено студено мляко за момент на отдих). Не мога да си представя да завърша някоя от тези бисквитки на едно заседание, но по някакъв начин този се чувства като по -висок ред.

5. Шоколадов чип с два чип

Пекарня Levain

Какво има в него: полусладък и тъмен шоколадов чипс

Алергични към ядките? Това е най -близкото, което можете да стигнете до известния Шоколад орех. Има Така че Много шоколад в тях и аз дълбоко оценявам леката горчивина и земността на тъмните чипове. Съотношението на шоколад към тесто прави Gooey Melty почти фугиращ център, но ако не сте огромен вентилатор на шоколада, това вероятно няма да е вашият любим стил на шоколадов чипър.

4. Карамелен кокосов шоколадов чип

Пекарня Levain

Какво има в него: полусладък шоколадов чипс карамелен чипс и настърган кокосов орех

Тази наслада придава супиран макарун . Той е положително пълен с мек тропически кокос и a modest amount of Шоколад. PerТака чеnally I’d prefer it if they doubled down on the карамел (Soooo Brown Sugary and Candy, подобни на бонбони!) И намали шоколада. Не че няма достатъчно карамел - дъното на бисквитката има видими лепкави басейни от нещата - просто бих искал да не е нужно да се състезава с Шоколадов чипs На моите вкусови рецептори.

3. Чип от фъстъчено масло от тъмен шоколад

Пекарня Levain

Какво има в него: Чипс от фъстъчено масло в тесто от тъмен шоколад

Ако ме попитате, това е най-красивото напречно сечение на всички бисквитки; Това е нещо като ядлив печат на животни. Този също е най -упадъчен. The Фъстъчено масло Чиповете са сладки солени и невероятно кремообразни. Те предлагат някаква много придвижваща жизненост на богатото тесто от тъмен шоколад.

2. Шоколадов чип орех

Пекарня Levain

Какво има в него: полусладък шоколадов чипс орехи

Това е, което втвърди мястото на Левайн в ерудицията на бисквитките в Ню Йорк. Имах тези бисквитки Прясно от магазина, изпратен и претоплен и изпечен от Frozen, така че ми позволете да бъда първият, който да кажа, че са вкусни във всички форми. Центърът е надеждно мек и разтопен, докато екстериорът е хрупкав и златисто кафяв. Не бих имал нищо против, ако шоколадът беше сензорен горчица или ако тестото беше малко по -солено (някаква люспеста сол, притисната в топлия връх, вероятно щеше да накара мозъкът ми да избухне), но няма абсолютно нищо лошо в тази бисквитка.

1. Овесена каша

Пекарня Levain

Какво има в него: овес и стафиди

Не съм добре? Тази недооценена бисквитка заслужава много много рози. Това може би е най -добрата бисквитка с стафиди от овесени ядки, която някога сте яли. Стафидите са пълнички и предлагат уникално дъвчащ елемент на достатъчно самолета кафява захар-у тесто, осеяно със зъбни овеси. Отвън е хрупкава и великолепно кафяво. Ако винаги пропускате този сорт, дайте му още един кадър - само вие мисля Не ви харесва. И повярвайте ми, че грешите.