Как да претопляте ребрата, така че да имат вкус, сякаш са свежи от скара

Редакторите на PureWow избират всеки елемент, който се появява на тази страница и някои елементи могат да ни бъдат надарени. Освен това PureWow може да спечели компенсация чрез партньорски връзки в рамките на историята. Всички цени са точни на датата на публикуване. Можете да научите повече за партньорския процес тук .

Когато се прави правилно, багажник с ребра осигурява вид плътско удоволствие, което може да съперничи на най -доброто Филе Миньон . За щастие за вас сте ги приготвили за пикантна възвишение за Снощната вечеря . А още по -добрите новини? Сега имате остатъци от тази храна за облицовка на пръсти в хладилника. Вашата сдържаност трябва да бъде възнаградена - но първо трябва да знаете как да затоплите ребрата, така че да останат също толкова сочни и ароматни, колкото и те

(TLDR? Нашият предпочитан метод ги изскача на скара, тъй като те са лесни за поддържане на влажни и загреещи се на светкавица. Но в извън сезона, когато решетката ви е покрита, фурната е надеждна-все по-отнема време-алтернативна.)

Как да загреете ребрата във фурната

Фурната е безшумно и надежден метод за повторение на много различни видове месо и свинско ребра не са изключение. Когато става въпрос за

Стъпка 1:

Ребрата, които са имали време да се мотаят на тезгяха, ще се загреят по -равномерно.

Стъпка 2:

Ниската температура гарантира, че месото

Стъпка 3:

Ако сте им сервирали с Сос за барбекю Slather на друго палто. В противен случай ребрата, разрушени с сухи, могат да бъдат потопени в остатъчни капки или да се поръсят с няколко супени лъжици вода.

Стъпка 4:

Добавете втори слой фолио към

Стъпка 5:

Знайте, че времето за готвене ще варира в зависимост от разрязването и количеството на месото (резервните ребра ще се нуждаят от повече време, отколкото ребрата на гърба, например, защото те са по-угасени), така че внимавайте за колета си. Ребрата са готови да бъдат съборени веднага щом

Как да загреете ребрата на скара

Уволнете барбекю За остатъчните ребра, които имат същия вкусен опушен вкус, както когато са били прясно приготвени. Бонус: Този подход е бърз-е идеален за това, когато искате да се спуснете след привържениците. Стъпките за повторение на ребрата на скара са подобни на тези за метода на фурната с няколко корекции.

Стъпка 1: Завъртете решетката до високо и я оставете да се загрее, докато ребрата стигат до стайна температура за 30 минути.

Не ги изпращайте направо от хладилника на огъня.

Стъпка 2: Потопете ребрата си със сос ги намажете с капки или ги пръскайте с няколко капки вода.

Това ще им помогне да останат влажни срещу топлината.

Стъпка 3: Увийте свободно ребрата в алуминиево фолио.

Този път вие не Искате плътно уплътнение: Докато конвекционната топлина на фурна се затопля от всички посоки

Стъпка 4: Намалете скара до умерена топлина и барбекю

Не забравяйте да ги обърнете на половината точка, за да се загрее дори.

Как да претопляте ребрата в машина за sous vide

Под вакуум е методът, който готвачите използват ли да

Стъпка 1:

Оставете ги да почиват на тезгяха за 20 до 30 минути.

Стъпка 2:

Прехвърлете месото във вакуумна запечатана торбичка. Все още няма да е необходимо да ги покривате в сос, тъй като машината Sous Vide няма да ги изсуши.

Стъпка 3:

Място

Стъпка 4:

След около час (или 45 минути за всеки сантиметър от дебелината на месото) ребрата ще имат достигна същата температура като водата и бъдете готови за ядене. Но не чувствайте нужда да ги гледате: можете да ги оставите

Как да загреете ребрата във фритюрника на въздуха

Въздушните пържени са Конвекционни фурни на плота Това циркулира електрическа топлина с вентилатори с мощност вентилатори, който прави храната хрупкава, сякаш е пържена в масло минус кашата и допълнителните калории. The уред Не е ли най -добрият ни избор за повторение на ребрата, тъй като има тенденция да изсъхне каквото и да е храна е поставен в него и - зависи от размера на остатъчния ви багажник - това може да е плътно притискане за по -малки модели. Но с малко предвиждане със сигурност е възможно. (От плюс страна ребрата ще се затоплят много по -бързо, отколкото в стандартна фурна.)

Стъпка 1:

Добавете силиконово фолио или пергамент кръг върху основата на фритюрника за лесно почистване и намажете кошницата, за да не залепват ребрата.

Стъпка 2: Леко сос или намажете ребрата.

Това ще предпази ребрата от напълно изсушаване, докато се запържи.

Стъпка 3: Поставете ребрата в кошницата за фритюрник (или върху затоплящата багажник) в един слой.

Ако вашият фритюрник има чекмедже за вода, добавете малко преди да готвите ребрата, за да ги предпазите от прегряване и пушене. Можете също така да увиете ребрата във фолио, преди да ги поставите във фритюрника, за да им помогнете да запазят влагата си.

Стъпка 4: Гответе ребрата за около 5 до 7 минути или докато се затопли.

Внимавайте да не ги преодолеете - те ще се окажат прекомерно сухи.

Мога ли да загрея ребрата в микровълновата?

Не препоръчваме nuking, тъй като има тенденция да изсъхне

Колко дълго траят варените ребра в хладилника?

Останалите ребра трябва да издържат три до четири дни в хладилника, ако са увити плътно в пластмасова обвивка или фолио и се съхраняват в плитък херметически контейнер. Ако искате те да издържат по -дълго, дръжте ги във фризера за два до три месеца.

Готови ли сте за ядене? Ето седем гарнитури за ребра:

• Лек и остралия
• Сладък и пикантен царевичен хляб
• Печени ухапвания от мак и сирене
• 15-минутна микровълнова пюре
• Захарна грахова салата с ранчо от Chèvre
• Опушена царевица с барбекю
• BLT салата за тестени изделия