Здравословна ли е салатата на Цезар? Ето какво казва диетологът

Is Caesar salad healthy?: a closeup of a bowl of Caesar salad' fetchpriority='high' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

Оценки/Гети изображения

Крутони Пармезан и кремообразна гарлика обличане : Това са нещата, от които са направени мечти за салата - ако говорите за салата Роялти AKA Цезар. Ако е в менюто, ние го поръчваме и ако не е, ние ядем някъде другаде. (Просто се шегувам ... вид.) Това ни накара да се чудим Здравословна ли е салатата на Цезар? Затова попитахме диетолог дали ястието е твърде добро, за да е вярно. Спойлер не е съвсем отговорът, който искахме да чуем. (Но има и някои добри новини.)

Запознайте се с експерта

Lori Barrett Rdn е регистриран диетолог диетолог с над 25 години опит. Тя е специализирана в работата с клиенти, които имат загриженост за управлението на теглото, както и с цялостното здраве и уелнес цели диабет здравето на сърцето и проблемите на жената от бременност до менопауза.

Здравословна ли е салатата на Цезар?

Тъжно е да кажа, че салата от Цезар с размер на участието може да не е толкова здравословен избор, колкото смятахме, че това ще каже Лори Барет RDN. Както тя обяснява, това до голяма степен се дължи на високото съдържание на натрий и мазнини. Точното хранително съдържание варира в зависимост от това откъде идва вашият Цезар, но Барет цитира салатата на Cheesecake Factory Caesar като пример:

1270 Калории
112g мазнини
1630mg Натрий

Това е висококалорично високо съдържание на мазнини високо-натриево предприятие, което обяснява. Над 80 процента от калориите идват от мазнини. Ние сме на 70 процента от приема на натрий за деня, ако следвате Американска сърдечна асоциация Препоръката е да останеш под 2300 милиграма дневно. (О, там излиза нашият обяд Цезар и френски фрий.) Виновникът? За съжаление това са добрите неща: пържени крутони яйчен жълтък в дресинга и обилни количества пармезан.

Но там са Някои предимства също: Основата на марулята Ромен е добър източник на фибри Заедно с витамините A C и K Barrett обяснява и осигурява източник на хидратация, заедно с ниско съдържание на калории. Що се отнася до обличане Тя изтъква, че има здравословно съдържание на антиоксиданти зехтин Витамин С от лимон сок и омега-3 мастни киселини от Аншоти . Номерът да се насладите на вашата салата и Да го накараш да работи във ваша полза е да увеличиш максимално хранителните вещества, които можете да добавите.

is caesar salad healthy bowl of chickpea caesar salad' fetchpriority='auto' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

Катрин Гилън

Как може да стане по -здрава салата Цезар?

Ентусиасти на салата Цезар Ви виждаме. Не цялата надежда е загубена. Можем да направим няколко прости промени, за да направим салата Цезар по -здрава казва Барет. И ето как:

Превръзката. Започнете, като използвате превръзката пестеливо го получавате отстрани или вместо това използвате „лека“ версия.Крутоните. Добавянето на пълнозърнести крутони, които се пекат вместо пържени, би добавило повече зърна към нашата храна и ще намали съдържанието на мазнини.Сиренето. Използвайте пармезанско сирене пестеливо, за да намалите натрий и мазнините.Група. Добавянето на повече зеленчуци като чушки и домати ще увеличи нашите фибри и хранителни вещества.

Разбира се, да направите вашата салата Цезар у дома е толкова добро начало, колкото всяка, защото можете да контролирате какво влиза в нея. Харесва ни да добавяме протеин на растителна основа под формата на печен нахут и изтъняване на превръзката си, за да направим малко по-дълъг начин, като същевременно запазваме кремообразната текстура.