Здравословни ли са укрепените зърнени култури? Попитахме диетолог за лъжичката
Вие сте непреклонни да държите сладки зърнени култури от купичките на децата си и вместо това да носите само домашни зърна, които се гордеят с много витамини и минерали на кутията: укрепени зърнени култури. Но това наистина ли означава, че са здрави? Говорихме с д -р Фелисия Столер DCN регистриран диетолог и упражняваме физиолог, за да разберем истината.
Какви са укрепените зърнени култури?
Всички укрепени храни съдържат витамини и минерали, които се добавят ръчно, а не естествено се срещат. Укрепването се случи през миналия век като начин да се гарантира, че болестите, свързани с дефицита на витамин, са избегнати, казва Stoler. Укреплението премина в храни, които се считат за „скоби“ и бяха достъпни за повечето хора. Ето защо продуктите, които обикновено са укрепени, включват основни неща като зърнените зърнени зърна Мляко и сок. Повечето укрепени зърнени култури са предварително опаковани и готови да се насладят на студ, но можете също да намерите укрепени овесени ядки и горещи зърнени храни в супермаркета.
Всякакви готови за консумация зърнени култури, които изброяват пълнозърнесто като първата им съставка, също трябва да бъдат укрепени, освен ако зърнените култури не са 100 процента пълнозърнести устройства според USDA . Всички храни, получени от пшеница [в САЩ], са укрепени с витамини на витамините от В и повече казва, че е стол. Така че, докато млякото и сокът са най -често обогатени с калций и витамин D в САЩ (Ура за силни кости и зъби), укрепените зърнени култури съдържат редица допълнителни витамини и минерали.
Разликата може да бъде значителна. Например чаша зърнени храни, направена със стандартна пшеница, отговаря на около 10 процента от вашето ежедневно препоръчително желязо. Същото количество зърнени храни, направени с укрепено Пшеницата може лесно да покрие 100 процента от ежедневния ви прием на желязо, съдържащ до 40 mg на чаша. Ето някои често срещани укрепления плюс защо те са добри за вас:
- Cracklin 'Oat Bran (Това е Stoler.)
- Общо пълнозърнесто
- Kashi go lean оригинал
- Пътят на природата Лене плюс мултибрански люспи
- Специален K оригинал
- Публикувайте страхотни зърна хрупкав пекан
- Храна за живот Езекил 4: 9 Покълна пълнозърнеста зърнена култура
- Любов отглеждана оригинална сила
- Фибри едно медени клъстери
- Магическа лъжица зърнени храни
- Чисто Елизабет Гранола (Старши редактор Дара Кац обича това Кето без глутен )
- Poop Like Champion Ultra Fiber зърнени култури (PSST Боби Браун яде го за закуска.)
Здравословна ли е укрепената зърнена култура?
Укрепените зърнени култури могат да бъдат част от здравословната диета казва Stoler. Ако не приемате мултивитамин всеки ден или ядете добре балансирана диета, укрепена зърнени храни е лесен начин да увеличите ежедневните си препоръчани витамини и минерални броя. Те могат да бъдат особено полезни за бременните жени и вегетарианци. Почти всички зърнени култури са укрепени, така че въпросът за „здравословното“ се превръща в избор. Какво търсите на етикет за храна?
Така че наистина зависи от зърнените култури. На някои липсват истинско хранене или съдържат тон захар или мазнини (гледаме на любимата ви Cap’n Crunch). Най -здравословните укрепени зърнени култури са тези, направени от пълнозърнести храни, които също имат високи фибри и протеини. Много фибри и/или протеин за закуска = Чувствате се доволни до обяд. Колко фибри трябва да се стремите? Препоръчвам да имате зърнени храни с поне 4 до 5 грама фибри на порция, казва Stoler.
Потенциалните недостатъци на укрепените зърнени култури
Докато има предимства за ядене на укрепени зърнени култури, това е технически Възможно е да се консумират твърде много витамини и минерали. Но според клиниката в Кливланд не е нещо, за което да се стресира. Разстроен стомах е потенциална краткосрочна последица от яденето на твърде много витамини и минерали; Дългосрочните последици от прекомерната консумация (а именно на витамин А ниацин и цинк) включват увреждане на черния дроб и скелета и отслабената имунна система. Ако се притеснявате, вземете предвид диетата си. Ако е достатъчно балансиран, може да успеете да пропуснете своите добавки или мултивитамин изцяло и да намалите риска да го прекалите с укрепена зърнена култура.
Но ако се отклоните от зърнените култури само заради въглехидратите, може да искате да преразгледате. Твърде много хора се закачат на въглехидрати или добавена захар казва Stoler. Зърнените култури са от зърна, което означава, че ще имат въглехидрати, които са равни на грамове въглехидрати и захар на етикета. Затова не си правете ядки, избягващи въглехидрати или захар, когато става въпрос за укрепени зърнени култури (освен ако не сте на кето или друга диета с ниско съдържание на въглехидрати); Просто се опитайте да намерите зърнени храни с високо съдържание на фибри с по-малко захар, която вие всъщност Насладете се на ядене. (Btw the Американска сърдечна асоциация Препоръчва жените да ограничават ежедневния си прием на захар до шест чаени лъжички и мъже до девет чаени лъжички на ден или около 25 и 36 грама съответно ... което не е много, когато вземете предвид, че консерва от сода има осем.) О, и това няма да ви убие (или да ни е), за да измерва от време на време на върха.
Пазаруване на здрави зърнени храни? Харесваме тези
В цялата справедливост между поста и генералните мелници на Келог всички те правят някои, които могат да се считат за по -здрави, отколкото други казват Stoler. С други думи имате много опции в хранителния магазин и няма да се налага да търсите твърде трудно, за да ги намерите. Просто трябва да знаете къде да търсите и какво да търсите (т.е. повече фибри по -малко захар). Професионален съвет: Потърсете, когато пазарувате. Предлагам да погледнете първите два рафта в супермаркета. Именно там по -здравите зърнени култури седят на рафта.
Ето 12 здравословни зърнени култури, които да добавите към списъка си за пазаруване:
