Как да направите Box Brownies Fudgy: 3 онлайн хака, тествани

Редакторите на PureWow избират всеки елемент, който се появява на тази страница и някои елементи могат да ни бъдат надарени. Освен това PureWow може да спечели компенсация чрез партньорски връзки в рамките на историята. Всички цени са точни на датата на публикуване. Можете да научите повече за партньорския процес тук .

Fudgy Brownies може да бъде истински бръмча, когато осъзнаете най -много рецепти Обадете се за настройване на двоен бройлер и топене на няколко чаши шоколад. Кой има време за всичко това, когато удари копнеж и вече имате най -новия епизод на Лунен рицар Опасено и готово да тръгне? Консултирайте се с интернет за това как да направите кутии брауни фуги и ще намерите всякакви предложения: Сменете вода за мляко! Изкопайте яйчните бели! Запалете Ina garden Молитва свещ И надежда за най -доброто!

Тук сме, за да ви помогнем да прережете Hype (и глупостите), тествайки три от най -често срещаните хакове онлайн. И по истински начин на чистоуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууз.

Как тествахме кутията Brownie Hacks:

Използвахме един и същ микс от Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie за всяка партида, приготвяща се такава като кутията, предназначена (нашата контролна група) и три, използвайки различен онлайн хак, който ще видите по -долу. Повечето кутии брауни призовават за три допълнителни съставки - водно масло и яйце - така че се съсредоточихме върху по един хак за всеки. (И четирите получиха половин чаша полусладък шоколадов чипс, добавен към тестото - една супена лъжица отгоре на останалите смесени в тестото - като базова добавка. Защото кой не обича джобовете разтопен шоколад в техните брауни, особено когато Fudgy е крайната цел?)

След като изпечехме, ние сервирахме и четирите вида брауни на десет души - без да им казахме кое е или какви са хаковете - и ги помолихме да предоставят дегустационни бележки, както и техните снимки за най -пълната и общия им фаворит.

Тестваха най -горната кутия Brownie Hacks:

1. Използване на мляко вместо вода

Защо хората го препоръчват: As Марта Стюарт Научи ни, ако искате да накарате брауни да вкусят по-добър, ще ви е необходимо по-високо съотношение на мазнини към потока. Ще получите около 2,8 грама мазнини от една трета от чаша мляко срещу нула от вода, така че това е лесен начин да го засилите.

Присъдата: Ако не сте от типа, за да свалите цял тиган за брауни за един ден (тези хора съществуват нали?) Това е хакът за вас. Тези брауни не изсъхнаха толкова бързо, колкото останалите и имаха почти кремообразна консистенция на гной с хрупкави ръбове.

2. Използване на разтопено масло вместо масло

Защо хората го препоръчват: Маслото има по -малко грама мазнини от растителното масло (184 срещу 224 грама на чаша, за да бъдем точни), но то прави Предлагайте по -богат вкус. И когато се стопи, не е нужно да се притеснявате Аериране на маслото Или създаване на малки джобове въздух, които правят десертния пухкав (което е добре за тортите, които не са толкова добри, когато искате Fudgy Brownies).

Присъдата: Тези брауни изпечеха най-равномерно (сериозно искахме да поставим ниво на тях-без Doming или Defliting) и бяха най-родословните тесто в последния си вкус. Маслото им даде повече от отлично съотношение сладка към сола, което прави любимата партида за рецензенти на ЕМ.

3. Използване на два яйчни жълтъка вместо цяло яйце

Защо хората го препоръчват: Огромен 99 процента от мазнините на яйцето е на жълтъка, така че ако искате по -ярко брауни, има смисъл, че бихте искали да получите възможно най -мазнините от яйце.

Присъдата: Тази техника даде най -плътните дъвчащи брауни. Ако търсите сърдечно брауни, наистина можете да потънете зъбите си, за да опитате този хак.

Победителят: Разтопеният маслен хак беше цялостният фаворит на тестерите по отношение на това как е вкусен и общата му дълбочина на вкус. Въпреки това, на трима души предпочитаха колко гълъби са брауни на основа на млякото.

Естествено това постави въпроса: Ако искате абсолютните най -ярки брауни някога, защо да не го направите и трите? Или комбинация от две? Със сигурност бихте могли, но в интерес на запазването на нашите артерии-особено след като сте виждали мазнините оцветяват хакната брауни, оставени на лист хартия след дегустацията-решихме да се придържаме към такъв. Но не ни позволявайте да ви задържаме - живейте най -добрите приятели на Fudgin.