Има ли добър заместител на кокосовото мляко? Всъщност има 4 страхотни суапа

Имате солидно въртене на рецепти нагоре в ръкава си, но всеки път за известно време вие Ами сега забравиха кокосовото мляко. Всичко не е изгубено приятели. Просто изберете заместител на кокосовото мляко от следния списък и вечерята се запазва.

Изчакайте какво е кокосово мляко?

Случвало ли ви се е да се опитвате да изстържете плътта на кокос и да я изтръгнете, сякаш доете крава, която познавате, за да набавите кокосово мляко? Вероятно не ... и това е хубаво нещо, защото би било глупаво поръчка. Ако отворите кокос, няма да намерите капка мляко. И така, откъде идва кокосовото мляко? Ами името е малко подвеждащо: това богато кремообразно вещество не е толкова мляко, колкото е пюре.

Кокосовото мляко се прави от настърганата бяла плът на узрял кокос. Първо настърженото месо се пресова, за да се извлече кокосовият крем с високо съдържание на мазнини и след това се накисва в гореща вода и преминава през тензух, за да се напряга „млякото“. Висококачественото кокосово мляко (т.е. не нещата, рекламирани като „лети“), обикновено съдържат както млякото, така и кокосовия крем, които могат да се наблюдават като тънък чист слой мазнини, седнали на върха на млечно-белите неща, когато за първи път отворите консервата.

Как се използва кокосовото мляко?

Тази упадъчна смес може да даде кремообразност и богат фино сладък вкус на множество пикантни ястия - включително супи Къри и дори Сотирани зеленчуци . Подобно на тежкото кремаво кокосово мляко - веган алтернатива на млечните продукти - е забележително универсален слизане също толкова лесно в Ястия за закуска Пикантни вечери в Югоизточна Азия .

Най -добрите заместители на кокосовото мляко

1. Гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко прави отличен заместител на кокосовото мляко 1: 1 . Но има едно нещо, което трябва да се има предвид с тази суап: кипенето на киселото мляко ще накара то да се разцепи и да се извие, така че не забравяйте да разбъркате тази съставка в ястието си в края на готвенето и просто го оставете да се затопли.

2. Тежки крем

Тази суап очевидно няма финия кокосов аромат на истинските неща. Въпреки това тежкият крем имитира богатото и кремообразно усещане в устата на кокосово мляко и е еднакво универсален в кухнята. Тъй като кремът е с по -висок мазнина от кокосовото мляко, препоръчва да я разреждате, като добавите ½ чаша вода за всеки 1 чаша крем.

3. Соя или бадемово мляко

Търсите веган заместител на кокосовото мляко? Няма проблем. Според Chef Extraordinaire Нигела Лосън Както соевото, така и бадемовото мляко са адекватни (макар и малко по-тънки) стойки за съставката. За да поддържате същата консистенция в последното си ястие, помислете за добавяне на малко по -малко соево или бадемово мляко, отколкото количеството кокосово мляко, за което се изисква. Като алтернатива можете да използвате и

4. Изпарено мляко

Тази размяна не може да бъде по -лесна. На храните от професионалистите от Върху газа Можете просто да използвате изпареното мляко като заместител на кокосовото мляко 1: 1 и сте готови. Дума към мъдрите: кокос ароматизиран Изпареното мляко всъщност е нещо - и дори е безопасно за тези, които страдат от кокосови алергии. Кой знаеше?