30 вида супа, които трябва да знаете как да направите

Когато термостатът се потопи и стомахът ви започне да ръмжи сезонът на супа официално започна. Но нека бъдем честни: предложенията от вашата местна съвместна работа и консервирани неща в магазина за хранителни стоки просто не се сравнява с парна купа на Домашно приготвен вкуса. Ето защо горещо ви предлагаме да научите историята и произхода на тези 30 популярни вида супа, за да можете да вземете нещата в собствените си ръце и да приготвите възстановителна купа с блаженство у дома. Популярността им ги предхожда, така че да изберете Минестроне леща или Bouillabaisse Тези рецепти ще се окажат супа -er. (Съжалявам, че не можахме да устоим.)

1. Супа от пилешка юфка

Ангажимент във времето : 1 час и 30 минутиЗащо го обичам: Пълно-приятният детски висок протеин

Пиле супа has been around since time immemилиial and cultures across the wилиld have their own version of this classic комфортна храна . Що се отнася до американската пилешка супа от старата школа (която дойде в Щатите чрез Северноевропейски Имигранти) Обикновено можете да разчитате на парна купа, пълна с домашни пилешки запас с моркови от целина яйчни юфки и пилешко месо. Яйцето с брашно, както се вижда по-горе, е незадължителна добавка към рецептата, която предлага протеини и упадък на ястието.

2. Италианска сватбена супа

Ангажимент във времето : 1 часЗащо го обичам: Специален повод с високо съдържание на протеини

Забавен факт: Италиански Сватбената супа няма нищо общо с брака и всъщност не се сервира на италиански сватби - всъщност това е просто разхлабен превод на Minestra Maritata, което означава омъжена супа на италиански. Името се отнася до различен тип съюз: Бракът на ароматите. Това каза, че комбинацията от пикантни свинско кюфтета и горчиви зеленина в това сърдечно ястие наистина има вкус като истинска любов.

3. Минестроне супа

Ангажимент във времето : 1 часЗащо го обичам: вегетарианска тълпа, приятна за деца

Минестроне е наоколо за хиляди От години, но рецептата за тази популярна италианска супа не е поставена в камък. Всъщност по дефиниция супата на минестроне е просто зеленчукова медала, приготвена с помощта на всичко, което човек има под ръка. Мери от домати с чесън и моркови от целина често съдържат основата на супата, докато допълнителни съставки като боб и зелените могат да се добавят в зависимост от сезонността и удобството. Долен ред? Без значение как правите синестроне си, ще се лекувате със задоволително и здравословно хранене.

4. Супа от леща

Ангажимент във времето : 1 час и 30 минутиЗащо го обичам: вегетариански без протеини без глутен

Смята се, че лещата е първият бобов бобов, така че не е изненада, че супи и яхнии от леща имат богата история. (Тези малки скъпоценни камъни дори се появяват в Старият Завет .) Леща супата е популярна в Близкия изток Родното място на бобовите растения ) Европа и Латинска Америка - и различни рецепти отразяват съответните им култури. Всъщност възможностите са безкрайни с тази супа: сърдечната леща се изправя добре до голямо разнообразие от подправки (къри на прах! Кимион! Мащерка!) И се сдвоява красиво с множество други съставки от бекон до домати.

5. Доматна супа

Ангажимент във времето : 1 час and 45 минутиЗащо го обичам: Вегетариански приятелски настроени за деца

Още една класическа комфортна храна за домати предхожда гражданската война В САЩ, но това наистина се превърна в американски домакински основен, когато химик, работещ в Кембъл, излезе с идеята да кондензира нещата още през 1897 г. . И макар че нямаме проблем да достигаме до консерва от време сирене на скара . Обичаме, че можете да използвате консервирани домати в извън сезона, но да обичате да ги печете свежи през лятото.

6. New England Clam Chowder

Ангажимент във времето: 1 часЗащо го обичам: Безплатен безглутен без глутен специален повод

New England Clam Chowder възниква през 18 век според Какво готви Америка И популярността му в американската кухня не е намаляла оттогава. Богата гъста и кремообразна този чаша се събира заедно с обилни количества мляко или сметана плюс солено свинско (т.е. бекон) картофи от картофи и разбира се нежни миди. Това снизходително хранене традиционно се сервира с крекери на стриди, които могат да се използват за потапяне или като гарнитура.

7. Френска лукова супа

Ангажимент във времето: 7 часа и 25 минутиЗащо го обичам: Специален повод за бавни готварски рецепта за специален повод за бавна готварска рецепта

Произходът на луковата супа се обсъжда с течение на времето. Започна като ядене на беден човек, но благодарение на ресторантите на известните Пазар на Les Halles В Париж тази селска храна получи луксозното си преобразяване под формата на гратин ... и ние сме толкова благодарни. Гъбо бълбукащ слой от сирене Gruyèr .

8. Пиле Tилиtilla Soup

Ангажимент във времето: 1 час and 15 minutesЗащо го обичам: Специален повод достоен с висок протеин

The илиigins от това традиционно Мексикански супа (sopa de tилиtilla in Spanish) are unclear but its История is believed to have started in Mexico City. It features all the favилиite flavилиs of the region: Пиле stock meets sweet roasted tomatoes onion garlic and chiles to make the base then chicken meat боб царевица and crunchy fried tилиtillas are added. The end result? A heartwarming filling bowl of deliciousness.

9. Супа от тиква от бутер

Ангажимент във времето: 1 час and 15 minutesЗащо го обичам: веган безглутен без начинаещи

Сезонен телбод през есента Тази супа се приготвя чрез печене Бутър пюре от тикви с пилешко или зеленчуково запас за гладка консистенция и пикантно вкус. Други сезонни съставки (помислете: ябълки и коренови зеленчуци) често се пекат и бият заедно с тиквата за по -здрав нюансиран краен продукт. Забележка: Рецептата по -горе е веган Но любителите на месото могат да се чувстват свободни да гарнират купата си с хрупкав бекон за приятно солено покритие.

10. Говеждо и ечемична супа

Ангажимент във времето: 1 час and 20 minutesЗащо го обичам: висок протеин специален повод достоен за деца

Тази традиционна супа, която е известна и като Шотландски бульон има шотландски произход. Той може да се похвали с сърдечна комбинация от ечемични коренови зеленчуци и бавно готвателно месо от яхния като говеждо или агнешко патронник (или говеждо късо ребро, ако се чувствате фантастични). Гответе го ниско и бавно за топене на нежно месо дъвчащо ечемик и лек, но ароматен бульон, който ще ви накара да се присмивате.

11. Царевична чаша

Ангажимент във времето: 6 часа и 10 минутиЗащо го обичам: рецепта за бавна готварска печка без вегетариански глутен

Когато жадувате нещо сладко богато и кремообразно (или сервирате придирчиви деца), тази супа удря мястото. През цялата история тази класика Американски ястие от царевична чаша се състои от царевица Като основна съставка и основа заедно с крем от целина и вие го познахте. Готовият продукт е копринен и упадъчен като гювеч, който можете да се разпръснете.

12. Пиле and Rice Soup

Ангажимент във времето: 7 часа и 5 минутиЗащо го обичам: Рецепта за бавна готварска рецепта без глутен

Това е толкова успокояващо, колкото супата от пилешка юфка не е с глутен. Пилешката и оризовата супа следва същата основна формула - мирепоас от моркови от целина и лук плуване заедно с пилешко месо в лек, но ароматен пилешки бульон. Ключовата разлика е, че тази адаптация на класиката замества макароните с ориз. За по -питателни ароматни резултати изберете кафяв или див ориз вместо бял.

13. Сплит грахова супа

Ангажимент във времето: 1 час and 20 minutesЗащо го обичам: Безглутен без глутен, който е

Грахът и шунката са добре два граха в шушулка - затова можете надеждно да ги намерите в купа с разцепена грахова супа. Тази супа често се представя като неапетитираща тарифа за кафене, е получила лош рап. Признавам, че разделеният грах не е най -бляскавият бобов растек, но с радост съобщаваме, че предразсъдъците срещу разцепената грахова супа са неоснователни: когато се приготвя правилно (т.е. с мирепоа и изобилие от пресни билки) тази комфортна храна е далеч от нежна и може да се похвали с обилна текстура, подобна на супата от леща.

14. Bouillabaisse

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: Специален повод - достоен без млечни продукти без глутен

Този средиземноморски скъпоценен камък родом от провансалския град Марсилия. По същество е празник на прясно уловени морски дарове, който къкри в сложен и ароматен бульон. Богатата рибна база на тази супа се извежда на следващото ниво, когато сладките домати се обединяват с ароматни тежки удари като мащерка от копър на чесън и шафран. Крайният резултат е a риба и шедьовър на миди, достоен за бис.

15. Крем от супа от гъби

Ангажимент във времето: 1 часЗащо го обичам: Вегетариански специален повод достоен за начинаещи

Гъби са странно разделяща се съставка-но за тези, които се радват на своя персонаж на Умами и задоволително месна текстурна крем от гъби супа е задължително менюто за студено време. Кремът от гъби супа получава своята луксозно копринена текстура от сметана и рукс (равно съотношение брашно и масло, което действа като сгъстител) и дълбокия си вкус от печени гъби лук чесън и мащерка. ЗАБЕЛЕЖКА: Не бъркайте домашния вид с консервираната съставка на гювеч, защото те са отделни светове.

16. Мисо супа

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: веган kid-friendly beginner-friendly

Това японско ястие започва с Даши-запас, изработен от гъби от аншоа на водорасли и изсушени ферментирали прескачащи риба тон (кацубоши)-което играе основна роля в японската кухня, въпреки че бульон на растителна основа също може да работи. Когато дадете на деликатния бульон, управляван от Умами Мисо (т.е. ферментирала соева паста) Имате мисо супа. Тофу и морски водорасли обикновено са включени в тази лека чубрица рецепта - но винаги можете да я усъвършенствате с юфка и гъби Soba, както е на снимката тук за по -съществена купа.

17. Фо

Ангажимент във времето: 1 час and 15 minutesЗащо го обичам: веган beginner-friendly gluten free Instant Pot recipe

Макар че точният илиigins of pho са малко неизвестни, това е традиционна виетнамска супа от юфка, която е създадена някъде през края на 19 век, когато страната на Югоизточна Азия все още е била френска колония. През последните няколко десетилетия бързо се превръща в международен основен, обичан заради своята сърдечност и свежи съставки. Въпреки че тази рецепта е по -специално веган, не трябва да бъде.

18. Супа от Вонтън

Ангажимент във времето: 40 минутиЗащо го обичам: Удобно за деца, удобно за начинаещи без глутен (по избор)

Wontons имат Изненадващо богата история . Hailing from China's Qing Dynasty in the 1600s they were originally considered a high-class meal. But they rose in ubiquity following WWII becoming a more commonplace dish in restaurants and homes alike. Generally Wontons не са без глутен, въпреки че тази рецепта е по-специално. Винаги можете да промените опаковките си Wonton, за да видите коя версия предпочитате.

19. Боршт

Ангажимент във времето: 40 минутиЗащо го обичам:   веган Whole30-approved beginner-friendly

Боршт which is most commonly made with beets is believed to have илиiginated in Украйна около 17 век под руско управление. Лесно се прави: След като се направи кисело цвекло, той се разрежда и вари в глинен съд. Докато някои са направени с говеждо месо, тази рецепта е веган, така че всеки може да й придаде вкус. Заквасената сметана и копачката са гарнитурите, така че се опитайте да намерите немлезна версия на първата, за да я поддържате напълно на растителна основа.

20. Супа от капка яйца

Ангажимент във времето: 40 минутиЗащо го обичам: Крето-приятелски за начинаещи

В наши дни супата за капки на яйца е небрежен телбод за излитане - но не винаги беше така. Подобно на това колко готвачи в САЩ се тестват, като се правят омлетни кантонски императорски съдилища Показва способностите на готвача Като ги накарате да се опитат да направят перфектната супа от яйца. И макар да го правите безупречно, може да е сложно да го направите всъщност не е трудно. Плюс тази рецепта е както кето-приятелски, така и без глутен.

21. Рамен

Ангажимент във времето: 35 минутиЗащо го обичам: Приятен за начинаещи за деца, благоприятни за начинаещи

Докато Рамен е известен като традиционно японско ястие, нейната история започна в Китай. Беше Донесени в Япония В края на 1800 г. и става основен елемент в Йокохама. И макар че можете лесно да направите рамен от закупена от магазина пакети, подправящи вашия собствен бульон от нулата до готвене на изсушен рамен, е също толкова лесен (и вероятно с много по-малко сол повече аромат и по-свежи съставки).

22. Gazpacho

Ангажимент във времето: 45 минутиЗащо го обичам: веган beginner-friendly gluten free

Gazpacho's История започна в Испания специално в Андалуския регион. От създаването му той придоби огромна популярност в световен мащаб, особено през летните месеци, тъй като се отпива студено вместо горещо. Рецептата по -горе е направена с жълти домати и праскови вместо традиционни червени домати, но Газпачо може да се прави и с много други плодове и зеленчуци като диня и краставици.

23. Мацо топка супа

Ангажимент във времето: 5 часа иЗащо го обичам: Пълно-приятна за деца

Въпреки че супата от мацо топка традиционно се яде по време на еврейския празник, известна като Пасха, мнозина се радват да я ядат целогодишно. Еврейските хора традиционно посещават местни пекарни за мацо хляб, за да направят мазо топки с остатъчни трохи, но това се промени веднъж Малко Мацо Стана широко достъпна през 19 век казва, че NPR. Топките от мацо се правят от Matzo Meal и са нещо като пухкави кнедли. Рецептата по -горе има и пилешки кюфтета, но те не са необходими, ако не искате да положите допълнителни усилия.

24. Гумбо

Ангажимент във времето: 45 минутиЗащо го обичам: Безопасен за начинаещи безплатни специален повод

Гумбо's илиigins Започна в южна Луизиана, въпреки че оказва влияние от западноафриканските индианци и френски кухни. Традиционно Gumbo е яхния, която е удебелена с бамя, включваща всякакви риби и миди. След като придоби популярност в цялата страна, хората започнаха да правят вегетариански пикантни и леки Gumbos - въпреки че рецептата по -горе е гореща гореща гореща, така че пригответе чашата си с мляко.

25. Говеждо яхния

Ангажимент във времето: 8 часа и 50 минутиЗащо го обичам: Удобна за деца рецепта за бавна готварска рецепта за начинаещи

Доказателствата показват, че яхния е бил изяден от всички от Викинги на хора от Близкия изток през много векове. Това, което е известно като американско говеждо яхния, изглежда има Френско влияние Но независимо, че е придобита популярност по целия свят. Брашно Ру и говеждото месо е от ключово значение за сгъстяването на текстурата му, както и нишестените картофи. Има няколко начина да го направите, но мнозина се кълнат, като го правите в бавната готварска печка, както и рецептата по -горе.

26. Чили

Ангажимент във времето: 50 минутиЗащо го обичам: веган (optional) kid-friendly beginner-friendly

Широко се вярва в това Чили Приветства от границата на Тексас и Мексико, което го прави истински основен Tex-Mex. Въпреки че е широко обсъждано дали чили трябва да съдържа боб или не, няма нищо лошо в добавянето на някои протеини на растителна основа-и рецептата по-горе доказва, че си заслужава. Въпреки това е много често да се намери смляно говеждо месо или домашни птици в чили заедно с домати.

27. Позол

Ангажимент във времето: 1 часЗащо го обичам: Пълна вегетариански вегетариански начинаещи

В мексиканската култура Позол беше предколониална супа, приготвена с домашнина (помислете за изключително големи царевични ядки). Първоначално той е бил изяден само от елита по време на тържества за XIPE Тотек Бог на земеделието и плодородието. Оттогава натрупа огромна популярност в мексиканската гастрономия и може да се приготви вегетарианец или с риба домашни птици или месо. Горното е Pozole Verde, направен със зелени чили. Повярвайте ни, когато казваме, че всички тези гарнитури са задължителни.

28. AVGolemono супа

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: Удобен за деца вегетариански

Докато мнозина мислят за Avgolemono като традиционно гръцко ястие, което очевидно има Сефардски еврейски корени Казва носването. Евреите от много европейски страни исторически са яли Avgolemono, за да се счупят бързо след Пасха, тъй като това е естествено кошерно и съживяване. Но яйцето от пилешки бульон и лимонов бульон създават здравословно и освежаващо ястие за всеки ден, дори ако не се счупвате бързо. И рецептата, която сме предоставили, е допълнителна черна ... yum.

29. Кокосово къри

Ангажимент във времето: 30 минутиЗащо го обичам: веган beginner-friendly <30 минути

Кокосовите къри са категория Традиционна тайландска храна . Те могат да бъдат червено жълти или зелени, които варират в зависимост от видовете билки чили и използваните подправки, казва The Spruce Eats . Кокосовите къри могат да бъдат толкова пикантни или толкова леки, колкото искате да бъдат. И макар че рецептата по-горе се случва да бъде растителна кокосова къри може да съдържа широка гама от съставки, включително месо или риба.

30. Супа от черен боб

Ангажимент във времето: 35 минутиЗащо го обичам: веган (optional) kid-friendly beginner-friendly

Супата с черен боб произхожда от Централна и Латинска Америка но оттогава е придобил популярност далеч отвъд своите страни. Черният боб създава значителен месен вкус и текстура, докато изобилие от билки подправки и в случая горещите чушки придават вкус. Въпреки че кокосовото мляко джалапеньо и гарнитурите на скалион не са задължителни, те силно се предлагат да добавят допълнителна текстура към богатата кремообразна супа.