Помощ, сутринта на Деня на благодарността и моята птица все още е замразена! Ето как бързо да размразите пуйка и да спестите деня

Сутринта е Деня на благодарността. Вече сте направили десерт и няколко страни ... но птицата все още е замръзнала твърда. Първо отпускане: Няма нужда да бягате наоколо като Пиле Турция с отрязана глава. The USDA Препоръчва разпределяне на цели 24 часа размразяване в хладилника на 4 до 5 килограма пуйка, но сте толкова увити в почивка Подгответе, че забравяте да започнете навреме. Съчувствам - затова закръглих няколко фантастични предястия или лесно Приложения за благодарност За да стартирате яденето със стил. И за да поддържате гостите си щастливо заети, докато работите на основното събитие, помислете за обслужване на няколко лесни храни с пръсти Подобно на пълнени гъби или мини киши, за да стартират яденето със стил.

Междувременно чило с малко мехурче коктейл Prosecco двойки. Нуждаете се от Алтернативно хранене на Деня на благодарността ?

Но първо ето защо не трябва да размразите пуйка на кухненския плот

Знам, че е изкушаващо, но каквото и да правите, моля, не сложете птицата на тезгяха и го оставете да размразява при стайна температура. На USDA Пакет замразено месо или домашни птици, оставени да се размразяват на тезгяха повече от 2 часа, не е при безопасна температура. И определено игнорирайте съветите на чичо Рон относно това да го оставите в мазето или гаража, за да размразявате - искате контролирана температура, а не хранително отравяне.

Най -добрите начини да размразите пуйка бързо

Как да размразите пуйка за една нощ: Използвайте хладилника

В идеалния случай трябва да размразите замразена птица в хладилника с тези указания от USDA в ума. Оставете приблизително 24 часа размразяване на всеки 4 до 5 килограма домашни птици. (Ако вашата пуйка е достатъчно малка, вероятно бихте могли да издърпате това, като започнете в навечерието на Деня на благодарността.) Дръжте птицата в оригиналната си опаковка и я поставете върху табла или в тиган, за да хванете сокове, които могат да изтекат. Напълно размразена пуйка може да остане в хладилника за един до два дни. Ето някои приблизителни времена на размазване на хладилника въз основа на теглото:

• 4 до 12 паунда - 1 до 3 дни
• 12 до 16 паунда - 3 до 4 дни
• 16 до 20 паунда - 4 до 5 дни
• 20 до 24 паунда - 5 до 6 дни

Как да размразите пуйка след няколко часа: Използвайте метода на студената вода

Така че вие

Ето плана:

Потопете птицата гърди надолу в студена вода . Голям съд или мивката трябва да свършат трика. Уверете се, че пуйката е напълно потопена и все още в опаковането си на масленбол (Използвайте ястие за печене, за да го претеглите, ако трябва). Сменяйте водата на всеки 30 минути . Това е ключово за безопасността на храните, така че не забравяйте да зададете аларма, за да не забравите.

Забележка: Трябва да отнеме приблизително 30 минути на килограм, за да се размрази напълно. Така че за 10-килограмова пуйка гледате около 5 часа време за размразяване. Ето тегло на срив на приблизително време за размразяване на студена вода:

• 4 до 12 паунда - 2 до 6 часа
• 12 до 16 паунда - 6 до 8 часа
• 16 до 20 паунда - 8 до 10 часа
• 20 до 24 паунда - 10 до 12 часа

Как да размразите пуйка, когато вашите гости вече са пристигнали: Гответе го замръзнали

Да, всъщност може безопасно гответе напълно замразена пуйка казва USDA . Ето улова: Времето за готвене ще бъде

Извън времето?

Ply есенни коктейли и начинаещи, докато давате тази рецепта за Кленови печени пуешки крака A Go. И ако това не работи екип вашия гарнитури С доставка на пица (защото пеперони фиксира всичко).

Често задавани въпроси

Можете ли да размразите пуйка в микровълновата?

Технически да, особено ако е по -малка птица. Но методите на хладилника и студената вода са по -безопасни. Според USDA Трябва да проверите ръководството на собственика за вашия микровълнов, за да разберете какво ниво на мощност да използвате и колко минути на лира ще отнеме, за да се размразят. Като общо правило започнете с 6 минути на килограм. Ще трябва да се въртите и преобърнете птицата, тъй като тя също размразява.

Как мога да разбера кога пуйката е размразена?

Ще трябва да почувствате външната страна и вътре в птицата, за да знаете кога е напълно размразена. Месото на гърдите трябва да се чувства пружинирано и гъвкаво, докато краката и крилата ще се движат свободно в гнездата на пуйката, след като се размразят. Що се отнася до вътрешността на птицата, не трябва да има останали ледени кристали и трябва да можете да извадите Giblets с лекота.

Как мога да наблюдавам температурата на пуйката, докато размразява или готви?

Никога не боли да използвате термометър за месо, за да се гарантира вашия Турция Не удря опасна температура. Докато се размразява, трябва да се чете някъде между 32 ° F и 40 ° F според Епикуристично . По -топла темп може да доведе до патогени, които не могат да бъдат убити във фурната. Що се отнася до това, когато се готви, той трябва да прочете 165 ° F в най -вътрешните части на бедрото и крилото най -дебелата част на гърдата, а центърът на плънка казва USDA .