Лоша ли е царевицата за вас? Ето всичко, което трябва да знаете

Изяжда се на кочана или изключен, закупен на изскочен или консумиран в сироп от царевица, е навсякъде - значително. Според Съвет на американските зърнени храни През 2016 и 2017 г. Съединените щати нараснаха над 14,6 милиарда бушела царевица. Това е около 385 милиона метрични тона. За всеки, който е селскостопански безупречен (виновен), който се превежда на ... много.

Но защото толкова вездесъщи, колкото е царевица, понякога получава лош рап за това, че е нездравословен, доколкото стигат зеленчуците. Ето защо ние се стремим да проучим дали тук и не, да се забива на ухото тук и там се отразява негативно върху здравето ни. Прочетете, за да разберете дали тези ядра правят повече вреда, отколкото полза.

Какви са хранителните статистики на царевицата?

Ето какво можете да очаквате да намерите в едно средно голямо ухо от царевица:

• 88 Калории
• 4g обща мазнина
• 15 mg натрий
• 275mg калий
• 19G въглехидрати
• 2G диетични фибри
• 4g захар
• 3G протеин

Какви са ползите за здравето на царевицата?

1. Това е добър източник на витамини и минерали

По -конкретно витамини витамини и магнезий. Витамин С е важен за поправяне на имунитета на ремонта на клетките и има свойства против стареене, докато витамините от В са важни за енергийния метаболизъм. Магнезият е важен за нервната проводимост и свиването на мускулите.

2.

Неразтворимите фибри в царевицата подхранват добрите бактерии в червата ви, които подпомагат храносмилането и ви помагат да се поддържате редовно. Но предпазването от запек не е единственото предимство на диетичните фибри. В допълнение към защитата срещу проблеми с червата, увеличаването на хранителните фибри е свързано с по -нисък риск от няколко заболявания, включително сърдечни заболявания и някои ракови заболявания на Това проучване от катедрата по човешко хранене на държавния университет в Канзас. За разлика от много други зърнени царевица е естествено

3.

Царевицата също е високо в каротеноидите зеаксантин и лутеин, за които е доказано, че насърчават здравето на макулата. Според Изследване в публикувано в Хранителни вещества Лютеин и зеаксантин могат да предотвратят и намалят катаракта и свързаната с възрастта макулна дегенерация. Витамин С също може да ви помогне да намалите риска от получаване на катаракта the .

Какви са предполагаемите недостатъци на царевицата?

1.

Царевицата и други нишестени храни имат сравнително високи гликемични натоварвания, които могат да произвеждат скокове на кръвната захар след ядене. Това в крайна сметка може да ви накара да искате да консумирате още повече. Поради високо съдържанието на нишесте хората с диабет трябва да ограничат приема на царевица, защото проучванията - като този Публикувано в Американско списание за клинично хранене -показаха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-ефективни за управление на диабет.

2.

В a 2015 проучване в Harvard's T.H. Изследователите от Чан откриха, че докато докато

Ами царевичен сироп?

Много от нездравословната репутация на царевицата произтича от връзката му до царевичен сироп храна UCLA проучване установяват, че страните, които смесват високофруктозен царевичен сироп в преработени храни и безалкохолни напитки, имат по-високи темпове на

Царевичен сироп - висока фруктоза или не - трябва да се третира като други рафинирани захари. Малко от време на време вероятно няма да те убие, но трябва да се консумира много пестеливо. Известно е обаче, че твърде много добавена захар от всякакъв вид-не само високофруктозен царевичен сироп-може да допринесе за нежелани калории, които са свързани със здравословни проблеми, като например тегло тип 2 диабет метаболитен синдром и високи нива на триглицериди, казва Katherine Zeratsky R.D. L.D. Всички те увеличават риска от сърдечни заболявания.

А ГМО срещу не-ГМО?

Според Център за безопасност на храните До 92 процента от американската царевица е генетично проектирана (GE). Защо? На FDA „Разработчиците генетично инженерни растения по много от същите причини се използва традиционното развъждане. Те може да искат да създадат растения с по -добър аромат на по -висок добив на културите (извеждане) по -голяма устойчивост на увреждане на насекомите и имунитет върху растителните заболявания. Но Научни доклади

Каква е долната линия?

Подобно на много храни царевицата може да бъде добра за вас, стига да я консумирате умерено-и в най-минимално обработената му форма (прочетете: не царевичен сироп). Царевицата е добър източник на фибри и антиоксиданти, които насърчават здравето на очите. Консумиран в излишък, той може да напръска кръвна захар и да допринесе за увеличаване на теглото, но се яде в разумни количества, това е универсално и достъпно допълнение към здравословната балансирана диета.