FYI, фабриката за чийзкейк прави брънч - и аз вкусих

Фабриката за чийзкейк може да е най -известен със своите мезета Честит час напитки И разбира се чийзкейк . Но знаехте ли, че верижният ресторант предлага брънч ? В допълнение към стандартното му меню от 200 артикула има бонус за закуска, която ще бъде проучена в събота и неделя до 14:00. За да видя дали сутрешният тариф е наравно с останалите, посетих фабриката за чийзкейк във Филаделфия на улица Уолнут 1430, за да опита всичко. Прочетете за цялостното ми класиране на честните отзиви и оригинални снимки.

14. Пържено пиле

Какво е: Прясно приготвена гигантска белгийска вафла, покрита с хрупкаво пържено пилеЦена: 18 долара

Ще започна с това, че вафла беше буквално безупречен. Нежен отвътре хрупкав по краищата и хребетите и шокиращо ароматно, това беше идеалната основа за този сладък и същност. Въпреки това имам чувството, че пилето и вафлите изискват кости Пържено пиле не оферти. Пилешките парчета изглеждаха малко малко, въпреки че бяха хрупкави и сочни. Обичах и сиропа от кленово масло както на пилето, така и на вафла, но къде е Горещ сос ?! Мисля, че един в стил Луизиана и докосване повече сол-или на върха на пилето, или в панирането-щеше да измине дълъг път. (P.S.: Опитайте Пържено пиле Benedict Ако имате нужда от яйца в сместа.)

13. Закуска бурито

Какво е: Топла тортила, пълна с бъркани яйца бекон пилешко сирене Chorizo ​​Crispy Corn Tortillas авокадо чушки и лук с пикантен сос от ранчеро заквасена сметана салса и черен бобЦена: $ 19

Това бурито беше масивен и положително натъпкано на ръба. Кремообразната чубрица черен боб Прясно пико зеленина и заквасена сметана Сервирайки се отстрани, поддържаше гарнитурата студено и хрупкаво, което много оцених. Сосът Ranchero беше изненадващо пикантен дълбоко опушен и приятно тревист. Хареса ми и колко здрава, но все пак текуща беше тортилата. Що се отнася до пълнежа, той беше много нахален, както и балансиран с фини и силни аромати, работещи в тандем.

12. Jambalaya Hash

Какво е: Пикантна каджуна и наденица, сотирана с домати чушки лук и картофи в пикантен сос, сервиран с бял ориз и гарниран с пържени яйцаЦена: $ 19

Наистина ми хареса наденица тук. Беше нарязано на пристрастие на дълги парчета, в които наистина можех да потъна зъбите си. Обичах и умами и богатство, в които течащият жълтък предостави ориза, след като го плашах и смесих. Що се отнася до останалите, общият аромат беше равен на части сладък и пикантен и много пипер -Под.

11. Бекон-авокадо Бенедикт

Какво е: Панирани яйца хрупкава бекон авокадо домат и рукола върху английски език на скара, гарнирани с калабрийски холандЦена: $ 19

Накрая бекон Това е добре направено, без да се налага да го заявявам. Всяка лента беше хрупкава от край до край. Също така ми хареса колко цветна беше този артикул за брънч на чийзкейк. The рукола Беше приятно допълнение, придавайки горчива остра сложност, за да се противопостави на танга на соса и богатството на останалите компоненти. Въпреки това също направи малко разхвърлян и труден за рязане. Холандайзът беше пикантен и пищен. Бих предпочел авокадото, разбито на дъното на кифла за по -лесно изживяване на хранене, но го разбирам - аестетика!

10. Монте Кристо сандвич

Какво е: Хрупкав френски тост, пълнен с бекон на скара шунка, бъркани яйца и разтопено швейцарско сирене, прашено с пудра захар и се сервира с ягодови консервиЦена: 18 долара

Този избор беше толкова забавен. Помислете за яйце и сирене с шунка върху френски тост, което е инкрустирано в хрупкав панировката на царевица, преди да бъде на скара (или пържено?) За допълнителна хрупка. Като някой, който признава, че не е див също Особено сладкият вид, който мислех това Сандвич за закуска Беше доста вкусно. Обичах колко яркост Ягода Jam добави, правейки сладко оттеглено фолио за пикантния Сами.

9. Брънч плосък хляб

Какво е: Плоски хляб, гарниран със сирене бекон хрупкави картофи, карамелизиран лук домати и пармезан, гарнирани с пържени яйцаЦена: $ 16

Човек кората беше толкова голяма. Като кафяв хляб кой? Добре разпространена хрупкава отвън и супер нежна и малцова отвътре това безпроблемно повиши концепцията за пица за Закуска . Сигурно е било някак разхвърляно и мокро, след като жълтъците започнаха да се разливат и доматите започнаха да се разпадат. Но IMO за това са краищата - отчитане. Оценявах също колко лека и кисела е била доматената основа.

8. Яйца Бенедикт с канадски бекон и Холандаз

Какво е: Панирани яйца и бонбон бекон върху английски език на скара, гарнирани с HollandaiseЦена: 18 долара

Отново не обичам Хам, но трябва да дам това O.G. брънч телбоп се дължи. Hollandaise беше ярка остра и леко пищна, докато шунката удари славна точка на половината път между сладка и пикантна. The Яйце Беше ли перфектно бракониерство и тези картофи за закуска отстрани? Леле . Основната ми кост, която трябва да избера, беше, че шунката беше нарязана прекалено дебела, за да ми хареса.

7. Палачинки с лимон-карота

Какво е: Палачинки с мътеница с рикота и лимонова кора, гарнирани с ягоди от лимонова глазура и боровинкиЦена: $ 16

Добре, това е официално: фабриката за чийзкейк знае пътя си около a Палачинка решетка. Тази итерация на сутрешното задължително беше безупречно пухкаво и влажно (последното вероятно благодарение на Рикота ). The лимон Горчивата на подписа на Zest беше по -изявена от очакваното, но сладката глазура изравняваше нещата с лекота. Също така тази презентация? Кръг от аплодисменти, моля.

6. Палачинки с мътеница

Какво е: Палачинки с мътеницаЦена: $ 11

Колкото и да обичам цитрусови плодове, итерацията на обикновената джене беше безупречна. Бих могъл да опитам танга на мътеница и утешаващите палачинки ванилия ръб във всяка троха. Подобно на останалите палачинки в менюто, те бяха огромни и много споделяни с хрупкави кафяви страни и с възглавница текстура. Сиропът от кленово-берни бяха супер сладък, макар и вкусен, но те биха били също толкова вкусни, без гарнитура TBH.

5. Закуска кимчи пържен ориз и яйца

Какво е: пържени яйца и остъклено свинско коремче с боб кълнове сусам килантро sriracha aioli и пържен оризЦена: 18 долара

Начинът, по който можех да ям една седмица на това свинско месо корем в едно заседание. Беше великолепно овъглено нежно и мазно падане, без да се дъвче. Маринатата ми напомни за Булгоги. Единственият недостатък беше, че почувствах, че в чинията няма достатъчно от чинията за количеството ориз. Говорейки за ориза, той се нуждаеше от табла повече сол, но ми хареса интензивно профилът му за аромат на джинджифил. Салатата на боб Sprout предлагаше свеж свеж контраст, както и кимчи, който беше възхитително кисел, но леко липсващ в хрупка.

4. Палачинки с канелена ролка

Какво е: Палачинки с мътеница swirled with канела-brown sugar and topped with glazeЦена: $ 16

Пълно разкриване: Не съм от тях канела -Сугарски хора. Но по дяволите! Те бяха безспорно приятни. Вместо кашист лепкав пръстен със сиропиране канела roll Напълването на захарния вихър беше дантечен и напълно карамелизиран с достойни ръбове, които биха накарали всеки вентилатор на Canela да го загуби при първо хапване. Глазурата ги направи гранични, но аз давам кредит, където се дължи кредит: Те абсолютно имат вкус като съименника им.

3. Зелени чилакили и яйца

Какво е: нежно бавно сварено свинско или пилешко с печени Poblano чушки сирене лук цилантро и хрупкав царевичен тортилов чипс, гарнирани с томатило-шилски сос домати и заквасена сметанаЦена: 18 долара

Истински живот: Аз съм дълбоко влюбен в Chilaquiles Verdes. Tomatillo Salsa беше точно това, на което се надявах-вибрант средно пикантен остра и щедро приложен. Като фен на Карнитас имах свинско месо с моя. Те бяха приветливо богати сочни и някои парчета бяха украсени с мазнини в устата. Също така обожавах всички поправки и това бяха някои от най -вкусните ресторанти Tortilla чипове, които имах в скорошната памет. Обаче още чипс биха били хубави. Презентацията беше доста, но малко особена; Чувствам се, че настоява явото да се потопи или да се загрее с чиповете, вместо готвачът да ги изтръпва в сос от самото начало. Може да не е автентичен, но всеки елемент беше много на място.

2. Гигантска белгийска вафла със ягоди пекани и крем Chantilly

Какво е: Гигантска белгийска вафла, гарнирана с ягоди, захаросани пекани и шантили кремЦена: $ 14

В момента, в който те удариха масата на летния аромат на ягоди ме заби, за да отхапна. Вафлата беше също толкова нежна и пухкава, колкото тази, гарнирана с пилешко месо, все още красиво покафенело в краищата. Аз също бях развълнуван, когато открих, че пеканите са допълнително хрупкави поради това, че са захаросани в някаква сладка и солена карамел -y покритие. Дори Шантили беше звезден с нотки на разтопено ванилия ice cream . (Има и равнина Гигантска белгийска вафла Ако сте човек с масло и сир.)

1. Бролид френски тост

Какво е: Екстра дебели филийки селски френски хляб, изпечен и на скара златисто кафяв гарниран с пудра захар и сервиран със сироп от кленово-зимаЦена: $ 16

Понякога по -малко е повече - и този артикул за брънч на чийзкейк го доказа. Това беше тотален ход на мощността за използване на френски багет, вместо да кажеш хала или бриош. Той направи по -явна текстура по краищата, която беше подобрена още повече от хрупкавата карамелизирана захар от плоските страни. Как те държаха вътрешната страна, така кремът и нежният, въпреки цялата тази магия за изгоряла захар е извън мен. Сиропът от кленово-берни грее най-ярко тук, телепортирайки най-горния ми избор до още по-вкусни височини.