Направих Tiktok-Viral Croissant Cookie at chome-и сега няма да донеса нищо друго на партита

Отначало беше трудно да се каже какво гледам. Беше този бумеранг сладкиш Кроасан? Беше ли избухнало тесто за бисквитки ? Какво в името на Доминик Ансел продължаваше тук и защо беше превзел моята страница за теб?!

Това беше le crookie хибрид Croissant-Cookie, който се развихри Tiktok вдъхновяващи хора да правят поклонения Лувард Хаус в Париж само за да опитате лакомството. Пламът ми напомни за манията на Ансел Кронут около 2013 г. И докато определени кроасани-куки са съществували, преди никой да не изглежда да поеме света от буря, подобно на този. (Неговият създател Стефан Лувард каза пред New York Times Този интерес се спуска, откакто пусна десерта през 2022 г., удряйки точка, където той продаде 2300 сладкиши за един ден.)

Изведнъж имах нужда от криво в живота си. Само честите ми мили на флаерите не бяха почти достатъчно високи, за да ми позволят да се изхвърля на Франция на прищявка, базирана на желание (Le Agh). И така, направих това, което правят толкова много Tiktok-Scrollers: сам направих партида (добре множество партиди).

Самото творение повдигна толкова много въпроси: Наистина ли хората изпаднаха в неприятности да пекат кроасани от нулата, както и тесто за бисквитки? И как двамата се слепиха заедно и се пекат във фурна, без да се превръщат в a масло -Поставяне на купчина частично приготвено тесто като лазаня юфка с покритие от захар, обсипани с шоколадови чипсове?

Най -добрият шоколадов чипс за печене класиран

Фаза 1: Изследване как да направите бисквитка за кроасан у дома

Оказва се, че самият кроасан вече е изпечен. (Докато притиснах и увеличих снимките от Пъти Статия изглеждаше, че дори екипът на Лувард използва този метод.) Това доведе до допълнителни въпроси: но нямаше ли кроасанът да стане твърде хрупкав? Щеше ли да загуби маслената си любезност?

Не и всъщност не. Печете мошениците (или Ах Генерично кроасан-куки, вдъхновена от известното парижки лакомства) достатъчно дълго, за да изпече леко тестото за бисквитки, което го превръща в златисто и дъвче, не е хрупкаво.

Фаза 2: Тестване на кроасантските бисквитки

Някои могат спокойно . Както в „Вземете този пряк път“, за да можете да се насладите на малкото си лакомство в свободното си време, защото сега сте изградили във времето за това. Ястията могат да чакат (и за щастие с тази рецепта, която са минимални).

Плюс след тестването му с тесто от бисквитки от бисквитка и закупено в магазина, честно мога да кажа: това има много малка разлика. Тестото за бисквитки изпреварва кроасанта така или иначе, което води до това, което е като шоколадов кроасан, препълнен от донякъде разтопено тесто за бисквитки. Частично втечнени панделки от шоколад и дъвчащия карамелизиран кафяв захарен аромат на класическа бисквитка с шоколадов чип са това, което се задържа с вас след всяка хапка.

Или като приятел отбеляза, че това е като сладостта на бисквитата с шоколадов чип е отрязана от масления кроасан, което го прави по -усъвършенстван. Да сложен. Точно това е този десерт с плътно калории, чиито съставки могат (и трябва) да бъдат закупени на едро в Costco. Ще продължим с това.

В крайна сметка, когато донесох сладкишите на пикник Purewow и детско парти и двете партиди бяха погълнати за минути с няколко души, които ме изневеряват и ми изпращаха текстови съобщения, които поискаха рецептата. Аз не съм Ансел или Лувард, но знаете ли какво? Бях доста доволен от крайния резултат и мисля, че и вие ще бъдете.

Как да направите кроасански бисквитки у дома (лежерен начин)

Съставки

• Една 30-унция тръба шоколадов чип тесто* тесто*
• 6 купени от магазина кроасани

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Осочете лист за печене с пергаментова хартия.
2. Нарежете във всеки кроасан с помощта на назъбен нож, оставяйки едната страна прикрепен, така че той зависи от отворена като кок с хот -дог. Вземете няколко супени лъжици тесто за бисквитки и го изравнете до около ¼-инчов дебел, като го пълните вътре. Smoosh малко тесто за бисквитки отгоре за добавен усет.
3. Печете за 10-12 минути или докато тестото на бисквитките стане леко златисто кафяво.

*Харесва ми да използвам Pillsbury Cookie тесто тръби които са етикетирани безопасни за ядене на сурови, тъй като бисквитките на кроасаните се радват най -добре на малко подложени.

Това лечение разстройва ли или възхитително? Ще ви позволя да бъдете съдия.