Кои са най -евтините зеленчуци? 11 произвеждат опции, които са най -добрият взрив за вашия долар

Хранителните стоки стават по -скъпи и това не е само фантазията Вид кисело мляко Обичам да се разпадам от време на време. Дори ако просто взимам куп люспи и черен пипер, очите ми се появяват при тоталното издигане, докато човекът за касата звъни на покупките ми. Не искам разписката! Половинът си, докато излизам през вратата и се опитвам да забравя, че току-що прекарах живота си на съставките за съставките за Къри на нахута . Ако работите с тесен бюджетен пазаруване за вечеря, може да се почувства обезкуражаващо, но не е необходимо да е така. Чудите се кои са най -евтините зеленчуци, които можете да си купите? От картофи до краставици тези 11 зеленчуци са най -добрият избор на свежи продукти за вашия бюджет с цени, получени от Най -новите доклади за икономически изследвания на USDA .

PSST: Списъкът по -долу се отнася до конвенционалните пресни продукти, които не са органични. Не съм татко Warbucks!

1. Картофи

Средна цена: Как да готвя картофи: хрупкави печени картофи с Zhoug и пищно кисело мляко ; Салата от картоф Ranch ; карамелизирани кимчи печени картофи ; пушени картофени картофени гауди и скалион

Предлага се целогодишно скромният Spud оглавява този списък като най-евтиния зеленчук, който можете да си купите. Плюс това, ако знаете Как да съхранявам картофи Правилно те могат да продължат дълго време в килера ви (и до дълго време имам предвид до шест месеца). Те се пълнят и многостранни - разгънете ги да ги печете, използвайте ги за супи - да не говорим за изненадващо здрави с повече 40 процента калий, отколкото банан на USDA .

2. Зелено зеле

Средна цена: Как да готвя зелено зеле: Салата от зеле-копър с медни ябълки ; Пържено зеле с юфка и бекон ; Зелено зеле

Ако все още смятате, че единствените неща, за които зелето е добро, са бляскавите калъфки и тъжните сварени гарнитури, трябва да преразгледате тази гъста хрупкава брасика (която е свързана с брюкселско зеле броколи карфиол и зеле). Не само, че е един от най -евтините зеленчуци, които можете да си купите, но една гъсто опакована глава също върви дълъг път и продължава известно време в хладилника ви. Опитайте го сурово като по-твърда алтернатива на маруля в салата или бавно я припечете, докато не е нежно и сладко.

3. Цели моркови

Средна цена: Как да готвя цели моркови: Цели печени моркови ; Балсамово-кафяви захарни моркови ; Бейкън-печени дъгови моркови ; Хариса и печени моркови

Морковите са лесни за вашия портфейл и лесни за приготвяне в нещо вкусно за вечеря, тъй като се поддават на много методи за готвене (и много ястия). Гответе ги, докато не омекват, за да отключат естествената им сладост или да ги оставят сурови и ги настържете в салата. Мразя да ги подготвя? Така и аз, докато не открих това Бързо лесен хак за моркови .

4. Лук

Средна цена: Как да готвя лук: разтопен лук ; Jammy с главата надолу лук тарт ; Бавна готварска супа от френска лук

Лукът е ароматна основа в безброй рецепти, така че е хубаво, че са сравнително евтини. Но те не е нужно да заемат задна седалка на други зеленчуци: опитайте да ги карамелизирате, докато не се чукат и сладки, които ги превръщат в бързо избран лук за тако и бургери или пълнене с месо и зърнени храни за усукване пълнени чушки .

5. Целина

Средна цена: Как да готвя целина: салата от целина с орехи и пекорино ; Пиле от черен пипер

The сок от целина Тенденцията може да е дошла и си отиде, но тези стъбла са тук, за да останат. Те са добри за хрупкави закуски като мравки на дървен труп, изтръпващи се в кремообразни спадове, добавяйки тяло и аромат на супи и дори заместване на маруля в салата. И ако знаете Как да съхраняваме целина Той ще остане хрупкав в хладилника ви седмици.

6. Айсберг маруля

Средна цена: Как да готвя маруля от айсберг: Гръцка клинова салата ; топла сусамова салата от юфка

От всички различни видове маруля Айсберг е най -луд - и тъй като се оказва и най -евтиният. Не можете да направите клинова салата без нея, но ако завършите с допълнително опитайте да я раздробявате, да добавите текстура към сандвичи или купи с юфка.

7. Червено зеле

Средна цена: Как да готвя червено зеле: Червено зеле и ябълкова супа ; Лек и остралия ; Направете пикантно пилешко и оризово зеле

Подобно на зеленото зеле червено (известно още като лилаво) зеле прави този списък с най -евтини зеленчуци. Въпреки че те могат да се използват взаимозаменяемо, това цветно разнообразие има по -земна аромат и този жизнен оттенък ще стане леко синьо, когато се готви. (Предпочитам да го използвам сурово, но не е нужно.)

8. Сладки картофи

Средна цена: Как да готвя сладки картофи: печени сладки картофи ; сладък картоф ; печени сладки картофи с хрупкав нахут и сос от кисело мляко

Ако ме попитате, сладки картофи никога няма да остарят. Те са с високо съдържание на фибри и имат вкус на бонбони и са добри във всичко от Тако да Чили да хумус . Подобно на белите картофи сладки картофи ще се държат на хладно тъмно сухо място за няколко месеца.

9. Рома и сливи домати

Средна цена: Как да готвя роми и сливи домати: даmaда jam карфиол с магданоз от печени домати и галета

These oblong даmaдаes are sometimes labeled Roma (or just plum) и they’re available year-round. Since the plum даmaдаes you find in grocery sдаres are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture и few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Скуос на жълъди

Средна цена: Как да готвя тиква от жълъди: печени жълъдовни клинове ; макарони и сирене в купички за скуош ; печена тиква с кисело мляко и подправени маслени шам -фъстъци

Скуошът на жълъди е мек сладък и орех и се поддава добре на печене на печене на пара или наполовина и пълнене с пикантни пълнежи (като свинско или пуйка). Като други сортове зимни тикви Купете един и той ще се запази на хладно тъмно място във вашата кухня за около месец.

11. Краставици

Средна цена: Как да готвя краставици: Тостади, изпечени с масло ; Салата за закуска с краставици с джамични яйца ; пикантна хрупкава сусамова салата от краставици

Преди мислех за краставицата като скучно допълнение към тъжните салати, но този евтин зеленчук е много повече от гарнитура. Нарежете го на тънки панделки и го използвайте като основа за салата с пикантен дресинг или го изпечете (наистина!), За да извадите сладостта си. Ако искате да изрежете, купете цял куп и ги превърнете в домашни туршии.

Как да спестите пари от хранителни стоки

Купете със сезоните: Някога забелязвали ли сте как боровинките струват приблизително 7000 долара през зимата, но все пак са в продажба две за 3 долара идват юли? Това е така, защото когато са в сезон, те са лесно достъпни и следователно по -евтини. Купуването на продукция през сезона е лесен начин да спестите пари и Добър начин да разпалите идеи за вечеря.Подгответе собствената си продукция: Нарязването на плодове и зеленчуци може да бъде досадно, но плащате допълнително за удобството да накарате магазина да го направи за вас. Ако пропуснете предварително нарязаните тиквички и моркови пръчици и направете си, вместо това ще спестите значителна сума пари.План напред: Вместо да не се разглеждат безкрайно по пътеките, без да се има предвид рецепти, направете план за хранене през цялата седмица. Не само ще избиете пазаруването си в едно пътуване, но и ще купите точно това, което знаете, че ще използвате (и ще намалите хранителните отпадъци в процеса).Направете инвентаризация на това, което имате : Харесва ми да мисля за това като списък за пазаруване в обратна страна. Преди дори да отидете в хранителните стоки, напишете всичко, което имате в хладилника на килера си и т.н. По този начин няма да се изпразни изведнъж дали трябва да си купите торба с лук или ако имате достатъчно у дома и няма да се окажете с дубликати в процеса.Помислете за цената на чаша : Разглеждането на цената на килограм е полезно за цялостна представа кои са най -евтините зеленчуци и плодове, но също така трябва да имате предвид действителната ядлива добив на това, което купувате. Например: Нека да кажем, че брюкселските кълнове и прясната царевица са и 2 долара за лира. Но ако вземете предвид, че теглото на царевицата включва и неядния кочан, ще разберете, че това не е толкова добро за сделка. (И ако проверите списъка ми по -горе, ще забележите, че всички зеленчуци имат висок добив от ядливи части.)